天空湛藍(lán)，陽光純凈，辛勤的農(nóng)人忙碌在田間地頭，眼下正是云南油菜籽收割的季節(jié)。隨著人們對油脂的消費(fèi)量迅速增加，云南油菜產(chǎn)業(yè)欣欣向榮。業(yè)內(nèi)人士坦言，油菜作為云南省農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一，未來還有巨大發(fā)展空間。目前，市場上菜籽油供不應(yīng)求，大力發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

　　油菜產(chǎn)業(yè)連續(xù)邁出三大步

　　日前，記者來到位于嵩明縣楊林工業(yè)園的云南農(nóng)墾金匯糧油產(chǎn)業(yè)公司。正逢新榨季，生產(chǎn)車間內(nèi)榨機(jī)一刻不停地轉(zhuǎn)動，濃香四溢的菜籽油汩汩流出，熟悉的菜籽油香味彌漫于工廠上空。該公司負(fù)責(zé)人介紹，公司擁有多條國內(nèi)領(lǐng)先的油脂生產(chǎn)線，具有油菜籽年壓榨25萬噸、油脂精煉年10萬噸、灌裝年12萬噸、大米分裝年5萬噸、飼料生產(chǎn)年12萬噸以及3萬噸油脂儲存能力。公司通過整合并延伸種植基地、加工基地等產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，打造壓榨、精煉、分裝、小包裝油、飼料生產(chǎn)等食用油脂供應(yīng)鏈，挖掘潛能，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2000年以來，云南油菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展快車道。近十幾年，云南油菜產(chǎn)業(yè)連續(xù)邁出三大步，面積增、單產(chǎn)穩(wěn)、品質(zhì)優(yōu)。種植面積連續(xù)突破200萬畝、300萬畝、400萬畝大關(guān)，進(jìn)入全國油菜生產(chǎn)第九位，基本實(shí)現(xiàn)“雙低”優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)，成為長江流域主要油菜生產(chǎn)省之一，也是全國為數(shù)不多的幾個油菜面積穩(wěn)定增長的省份。

　　同時，云南省油菜產(chǎn)業(yè)還帶動了旅游、飼料、養(yǎng)蜂、菜苔加工（蔬菜）等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為云南高原特色農(nóng)業(yè)的一個亮點(diǎn)。

　　本地產(chǎn)菜籽油供不應(yīng)求

　　云南省消費(fèi)者素有食用清香油的習(xí)慣，以滇中為代表的油菜產(chǎn)區(qū)，油菜籽甚至只在本區(qū)域消費(fèi)，有調(diào)入而無調(diào)出，市場價(jià)格波動對云南產(chǎn)區(qū)的影響不大，部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格基本穩(wěn)定。

　　記者在一家超市的食用油貨架區(qū)看到，本省產(chǎn)的菜籽油占據(jù)半壁江山。不少消費(fèi)者表示，選購中大都會傾向于本省的品牌，可本省可供選擇的產(chǎn)品有限，外來品牌做活動時價(jià)優(yōu)惠力度明顯大于本省品牌。

　　省內(nèi)某食用油品牌負(fù)責(zé)人坦言，從整個食用油市場來看，云南消費(fèi)量長期不能自給自足，特別是豆油、花生油等油種。而菜籽油，雖然云南省種植面積逐漸增長，但菜籽油仍不能自足。

　　與此同時，目前仍有不少地區(qū)消費(fèi)者食用初榨菜籽油。高級注冊營養(yǎng)師兼營養(yǎng)學(xué)高級講師孫自強(qiáng)表示，從國家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的角度，營養(yǎng)專家不推薦吃散裝油的。首先，散裝油的保質(zhì)期無從查起，此外散裝油沒有安全認(rèn)證的問題，國家規(guī)定的食品配方與營養(yǎng)配比，在一般的桶裝油瓶身都能看到成分，另外，散裝油也沒有特定合格的容器來盛放，很容易氧化，對人體產(chǎn)生危害。孫自強(qiáng)認(rèn)為，云南散裝菜籽油在市場流通量仍然很大，發(fā)展自主品牌規(guī)范菜籽油市場保護(hù)消費(fèi)者利益很有必要。

　　云南發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)潛力巨大

　　據(jù)省農(nóng)技推廣總站的調(diào)查分析，全省近1000萬畝的冬閑田中，還有600萬畝適宜發(fā)展油菜種植的潛在面積有待開發(fā)。種植油菜對美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和旅游、飼料、養(yǎng)蜂等等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用，是云南省烤煙等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的最好前茬作物，對提高煙葉等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)具有重要意義。早熟油菜研究應(yīng)用還在全國具有重要地位，是云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個亮點(diǎn)，具有不可替代的發(fā)展優(yōu)勢和良好發(fā)展前景。通過政策扶持和增加產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)投入，全省完全有可能突破800萬畝種植面積大關(guān)，成為國家主要油菜生產(chǎn)省而進(jìn)入國家補(bǔ)貼范圍。

　　云南省千萬畝冬閑田地給秋播油菜帶來了巨大的發(fā)展空間，種植煙后油菜化肥使用量減少，對減輕農(nóng)業(yè)面源污染意義重大；秋播油菜植株健壯，打苔后即促進(jìn)了油菜的增產(chǎn)增收，菜苔又是優(yōu)質(zhì)的蔬菜，菜苔、菜花腌菜已成為保山、曲靖等產(chǎn)區(qū)的特色菜品。此外，油菜花期長而集中，為蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)蜜源。（記者 王淑娟/文 記者 張彤 通訊員 吳再忠/圖）

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