云南民族旅游網(wǎng)訊（記者 吳敏昆）11月22日，“中國(guó)生鮮供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨云菜集采聯(lián)盟啟動(dòng)大會(huì)”在昆明開(kāi)幕，來(lái)自30省區(qū)市的300余位生鮮農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的企業(yè)家、三農(nóng)學(xué)者及以及農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)專家走進(jìn)云南，對(duì)話“云菜”。

 此次論壇圍繞農(nóng)產(chǎn)品上行、云菜出滇、食品安全、生鮮大數(shù)據(jù)、生鮮產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、生鮮配送企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等問(wèn)題做了研討，并發(fā)起成立了“云菜集采聯(lián)盟”，依托全國(guó)300多家生鮮配送企業(yè)，助力“云菜出滇”，讓全國(guó)市民吃上云南蔬菜，為云南的三農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

作為“云菜集采聯(lián)盟”的發(fā)起方之一，蔬東坡公司負(fù)責(zé)人容柏清介紹，目前，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，從基地到食材供應(yīng)商、加工商，然后再經(jīng)歷多層經(jīng)銷商，到達(dá)各個(gè)城市批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)由配送企業(yè)服務(wù)配送到餐廳或消費(fèi)者手中。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息不對(duì)稱、流轉(zhuǎn)時(shí)效低、損耗嚴(yán)重，導(dǎo)致農(nóng)戶的蔬菜銷路不暢，農(nóng)民收入微薄，企業(yè)利潤(rùn)下降，而且食品安全事故頻頻發(fā)生。

隨著互聯(lián)網(wǎng)與信息科技的高速發(fā)展，近年來(lái)，一大批生鮮農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者紛紛轉(zhuǎn)型，借助互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，組建了城鄉(xiāng)生鮮直通平臺(tái)——生鮮配送公司，一端鏈接田間地頭，一端鏈接城市，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從地頭到餐桌高速的流通。但是，因生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特殊性以及流通環(huán)節(jié)多、效率低、信息處理滯后等原因，在跨省、跨區(qū)的流通上，依然存在不少難點(diǎn)和痛點(diǎn)。

云南菜家大院生鮮配送公司總經(jīng)理代普光說(shuō)，各個(gè)區(qū)域性B2B生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)商應(yīng)抱團(tuán)合作，搭建信息共享平臺(tái)，砍掉中間環(huán)節(jié)，降低渠道加價(jià)率，對(duì)接蔬菜出產(chǎn)區(qū)，最終進(jìn)行訂單式種植，才能加快農(nóng)產(chǎn)品流動(dòng)速度，避免蔬菜滯銷和市民買菜貴的現(xiàn)象。

云南作為全國(guó)的菜園子，蔬菜種植面積大、品類豐富、品質(zhì)優(yōu)良，已經(jīng)成為全國(guó)重要的南菜北運(yùn)基地、西菜東調(diào)基地，以及全國(guó)重要的冬春蔬菜、夏秋補(bǔ)淡和外銷出口蔬菜基地。

“云南菜在我們那邊很受歡迎，但是我們公司要拿到云南菜，至少要經(jīng)過(guò)5至6道手。” 重慶時(shí)時(shí)鮮農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司負(fù)責(zé)人喻家正說(shuō)，流通環(huán)節(jié)的繁多和冗長(zhǎng)，導(dǎo)致耗損率居高不下，同時(shí)，經(jīng)過(guò)層層加價(jià)，終端的毛利也壓得很低。“云菜集采聯(lián)盟成立后，我們直接給聯(lián)盟下單，由聯(lián)盟對(duì)接基地，這樣，就會(huì)減少流通的環(huán)節(jié)，提高流通的效率，同時(shí)，讓利兩端，讓菜農(nóng)和我們終端配送企業(yè)都能提高收益。”

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