云南師大附小文林校區(qū)三7班：李誠(chéng)涵  指導(dǎo)教師：郭卉

美麗的保山是我的家鄉(xiāng)，我的爸爸媽媽都是保山人。他們每年都會(huì)帶我到各處旅游，去過很多地方，國(guó)外的、國(guó)內(nèi)的、省內(nèi)的，也許是愛屋及烏的緣故，總覺得最美的還是保山。

你要問我保山美在哪里？那真是幾天幾夜都講不完......

聽大人們說保山曾經(jīng)是哀牢古國(guó)所在地，勤勞、善良的保山人至今還受到哀牢文化的影響。從元朝到清朝被稱為“永昌”的保山一直是西南邊陲的經(jīng)濟(jì)、文化中心。雖然現(xiàn)代化的城內(nèi)已看不到古文化的痕跡，但從距離城區(qū)二十公里的板橋古鎮(zhèn)還依稀能看到當(dāng)年“永昌府”的輝煌。

保山真可謂是“寶山”。這里盛產(chǎn)翡翠、黃龍玉、瑪瑙（因其品質(zhì)為瑪瑙中的極品又被稱為“南紅”瑪瑙）等寶石。保山人引以為傲的“永子”圍棋就是用這些寶石精心制作而成，所以極為珍貴。

保山人一直有下圍棋的習(xí)俗，現(xiàn)在更是大力發(fā)展圍棋文化，男女老少都在學(xué)習(xí)圍棋，我的哥哥姐姐和叔叔阿姨們沒事聚在一起也要戰(zhàn)上一局。每次回保山我都會(huì)被拉過去當(dāng)觀眾，看得我也心癢癢的，想學(xué)圍棋呢！爸爸就珍藏著一副永子圍棋，他說：等我的棋藝精湛了，他就把這個(gè)寶貝送給我！看來為了這個(gè)寶貝我要努力學(xué)習(xí)，精進(jìn)棋藝才行了。如今坐落在青華海旁那古色古香的永子棋院，也成為了保山圍棋文化的標(biāo)志性建筑，圍棋愛好者們的“圣地”。

從小爸媽就在我耳邊經(jīng)常念叨他們小時(shí)候游玩的各大保山“名勝古跡”：“易羅池”、“太保公園”、“梨花塢”、“龍王潭”、“白廟水庫(kù)”......。這些地方他們可是百玩不膩呀!因?yàn)橹挥羞^年過節(jié)的時(shí)候，大人們才會(huì)帶他們?nèi)?，每次聽他們回憶起家鄉(xiāng)，回憶起童年，那幸福陶醉的感覺寫滿了一臉。

現(xiàn)在可以游玩的地方就更多了，比如正在打造的三個(gè)“萬畝工程”：青華海萬畝濕地公園、萬畝觀光農(nóng)業(yè)景點(diǎn)（萬畝荷塘）、東山萬畝生態(tài)公園?，F(xiàn)在12500畝的青華海濕地公園已經(jīng)建好，每次回去也必定要去走走。迎著落日的余暉，漫步在一池清水的青華海岸邊，呼吸著清新溫潤(rùn)的空氣，真是無比的舒適與愜意。在夕陽的映照下，哀牢山下的青華海波光粼粼、妙曼多姿、湖光山色、綠樹紅花，構(gòu)筑出了一幅“山水田城”的美麗畫卷。

被稱為“小吃貨”的我必須介紹一下保山的美食啦！從小媽媽這個(gè)“大吃貨”就帶著我把當(dāng)?shù)孛朗吵粤藗€(gè)遍，什么稀豆粉、“掐掐扭扭”、“蕨蕨”、“豆腐花”、“小綠豆”、“下村豆粉”......，有很多都是當(dāng)?shù)厝藳]有吃過和聽說過的。對(duì)我老媽的“吃功”我真是佩服得五體投地呀！

當(dāng)然我最愛的還是金雞村的“口袋豆腐”和下村的“豆粉”。“下村豆粉”只有用特殊的豌豆和下村的井水才能做得出來，它嫩滑Q彈，筋骨柔韌，可以切得和線一樣細(xì)，每一根之間在尾部相連，拿一小坨在手上抖，就像一朵菊花在風(fēng)中搖擺，絲絲金黃，卻絲毫不斷。

那“口袋豆腐”的做法卻是非常講究，要用土雞湯和堿水泡發(fā)的特制干豆腐小火慢慢熬煮，最絕的是豆腐怎么煮都不會(huì)爛。快要起鍋前，放入新鮮的綠葉小白菜。煮好的豆腐用筷子夾起來的時(shí)候就像一個(gè)口袋，還不能一口喂進(jìn)嘴，要輕輕的咬破一個(gè)小洞，把里面的汁水吸出來，雞湯和著嫩豆腐的汁液流進(jìn)口中那一刻，鮮嫩香溢，唇齒夾香，那滋味會(huì)讓你吃過一次之后終身難忘！不過如果第一次吃卻沒有人提醒的話就很有可能被燙到嘴，這大概也就應(yīng)了那句“心急吃不了熱豆腐”的諺語。關(guān)于“口袋豆腐”還有一個(gè)非常有趣的故事，在這里我就賣個(gè)關(guān)子，如果你有機(jī)會(huì)就親自去保山品嘗一下這道美食，聽聽這個(gè)故事吧！

保山還有許多好玩、好看的地方，好吃的美食，我就不一一介紹了，希望留一點(diǎn)小小的神秘感讓你親自去發(fā)掘和尋找吧！（文章來源環(huán)球游報(bào)2019年9月6日第1202期A6版）

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