發(fā)表于:2024-12-19 13:11:46|來源:轉(zhuǎn)載于網(wǎng)絡(luò)
本網(wǎng)訊(尹紹平) 在茶的世界里,云南茶山宛如一座神秘而富饒的寶庫,吸引著無數(shù)茶人前來探尋。吳承融老師便是其中一位執(zhí)著的追尋者。

吳承融:
國家評(píng)茶技師,高級(jí)制茶師。
《中國茶全書,茶療卷》采編,茶療文化推廣大史。
云南承融民族茶道院院長
云南省民族茶文化研究會(huì)火塘茶文化專委會(huì)主任

云南省民族茶文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長陳正榮(右),向云南承融民族茶道院院長、云南省民族茶文化研究會(huì)火塘茶專委會(huì)主任吳承融授牌。

吳承融在云南省民族茶文化研究會(huì)火塘茶專委會(huì)成立授牌儀式上講話
吳承融從小就生活在火塘邊,對(duì)火塘烤茶有著深厚的情感。她一遍又一遍地穿梭于云南的茶山之間,深入挖掘,整理古老的民族茶文化,最終從古代的火塘烤茶文化中提煉總結(jié)出獨(dú)特的火塘烤茶技術(shù),并結(jié)合當(dāng)下的創(chuàng)新理念,為茶行業(yè)帶來了一套完整的火塘烤茶技術(shù),賦予茶行業(yè)新的活力,助力從業(yè)者更好地拓客與銷售。


吳承融老師懷著對(duì)茶的熱愛與對(duì)傳統(tǒng)文化的敬畏,一次又一次的踏上了云南茶山的調(diào)研之路。那里的山巒起伏,云霧繚繞,每一片茶葉都承載著大自然的饋贈(zèng)和歲月的沉淀。她走過崎嶇的山路,拜訪當(dāng)?shù)氐睦喜柁r(nóng),傾聽他們世代相傳的火塘故事,整理歸納。他們古老而傳統(tǒng)的制茶工藝。在那些簡陋而溫暖的火塘邊,承融老師目睹了民族火塘烤茶的魅力。

翁基古寨
吳承融深入翁基布朗族古寨考察
火塘烤茶是古人智慧的結(jié)品,火塘烤茶是西南少數(shù)民族獨(dú)特的飲茶方式。西南少數(shù)民族稱火塘烤茶為“火塘百抖茶”在那個(gè)物質(zhì)匱乏、技術(shù)落后的年代,人們圍坐在火塘邊,用簡單的工具和質(zhì)樸的方法烤制茶葉,然后品味那一份濃郁而醇厚的茶香??静璨粌H是一種飲品還為少數(shù)民族的健康保駕護(hù)航。更是一種社交和文化的傳承。然而,隨著時(shí)代的變遷,火塘烤茶逐漸被人們遺忘,其技藝也面臨著失傳的危險(xiǎn)。
火塘烤茶展演進(jìn)行中
吳承融老師深知火塘烤茶的價(jià)值和意義,她決定將這一古老的技藝傳承下去,并結(jié)合現(xiàn)代的創(chuàng)新理念,讓它重新煥發(fā)出新的生機(jī)。她花費(fèi)了大量的時(shí)間和精力,研究火塘烤茶的原理和技巧,不斷嘗試和改進(jìn)。從茶葉的選擇、火候的控制、炙烤的時(shí)間,到?jīng)_泡的方法,每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了精心的琢磨和實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過無數(shù)次的失敗和挫折,終于總結(jié)出了一套完整的火塘烤茶技術(shù)的教程。

言傳身教


吳承融說:看我的朋友圈只在教學(xué),我教學(xué)也是為了更好的賣茶“我有茶山,有茶廠”一輩子只能賣茶了,我用我的專業(yè)幫助更多的人買到好茶,讓更多的人賣好茶

云南承融民族茶道院“評(píng)茶師高級(jí)”考試已完成。12月計(jì)劃開始:茶藝師高級(jí),評(píng)茶師高級(jí),茶葉加工工高級(jí),每月一期歡迎報(bào)考特色課程
這套創(chuàng)新的火塘烤茶技術(shù),既保留了傳統(tǒng)火塘烤茶的原汁原味,又融入了現(xiàn)代的審美和需求。在茶葉的選擇上,吳承融老師注重品質(zhì)和口感,挑選出最適合烤制的茶葉品種。在烤制過程中,精確控制火候和時(shí)間,使茶葉達(dá)到最佳的炙烤效果。經(jīng)過百次的實(shí)驗(yàn)在沖泡環(huán)節(jié)上有了獨(dú)特手法和對(duì)水溫的要求,讓烤茶的香氣和滋味充分釋放達(dá)到最佳療效。

冬天早茶和遠(yuǎn)方的客人靜候火塘百抖茶。

聽茶葉在熾熱中噼啪輕吟,百抖之間,香葉翻滾,喚醒沉睡的甘醇。細(xì)品這一盞,讓暖意從舌尖直抵心間,驅(qū)散周身的寒意與疲憊,盡享這火塘百抖茶的古樸與芬芳。
吳承融老師的創(chuàng)新火塘烤茶技術(shù)一經(jīng)推出,便在茶行業(yè)引起了轟動(dòng)。眾多茶商和茶友紛紛前來學(xué)習(xí)和體驗(yàn),他們被這種獨(dú)特的烤茶方式所吸引,也被吳承融老師對(duì)茶文化的執(zhí)著和創(chuàng)新精神所感動(dòng)。這套技術(shù)不僅為茶行業(yè)提供了一種新的產(chǎn)品和服務(wù),也為從業(yè)者提供了一種新的拓客和銷售手段。

“中國茶療研修院”茶療師實(shí)操考試中......

中國茶療法,云南民族茶道院,茶療師的隊(duì)伍不斷壯大關(guān)注茶療,關(guān)注健康“茶療和茶熏療愈”賜能茶企拓客

為了采編《中國茶全書.茶療卷》內(nèi)容,今天再次拜訪老師,也是世界上最后一位布朗族王子,認(rèn)更多的人知道,云南火塘文化的深遠(yuǎn)意義及千年以來茶療的智慧

和李楊老師一起學(xué)習(xí)古人喝茶那些事
通過舉辦火塘百抖茶的體驗(yàn)活動(dòng)、培訓(xùn)課程和文化講座,吳承融老師幫助茶商們吸引了更多的客戶,提升了品牌知名度和美譽(yù)度。同時(shí),他還將火塘百抖茶技術(shù)與電商平臺(tái)、社交媒體等新興渠道相結(jié)合,拓展了銷售渠道,讓更多的人能夠品嘗到這一獨(dú)特的烤茶。

朋友打摜蛋,我負(fù)責(zé)烤茶......

客人定制的10000份伴手禮,已經(jīng)完成了5000份,滇茶堂茶廠從選料到加工都嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,承融老師用30年的專業(yè)為你的茶品品質(zhì)保駕護(hù)航

滇茶堂茶廠2噸“昔歸茶”成品出廠。有需要組貨盤的,私域的,定制大貨的聯(lián)系滇茶堂茶廠,你的信任,我們?nèi)σ愿埃献鞴糙A

黨建引領(lǐng)企業(yè)的發(fā)展。吳承融說:黨群活動(dòng)很有意義,讓我們?cè)诜泵Φ墓ぷ髦?,能夠停下腳步,思考黨的使命,凝聚力量,共同前行......
吳承融老師二十年的茶山調(diào)研之路,是一條充滿艱辛與挑戰(zhàn)的道路,但也是一條充滿收獲和成就的道路。他用自己的行動(dòng)詮釋了對(duì)茶文化的熱愛和傳承,用創(chuàng)新的精神為茶行業(yè)注入了新的活力。相信在他的引領(lǐng)下,火塘烤茶這一古老的技藝將在現(xiàn)代社會(huì)中綻放出更加絢爛的光彩,為茶行業(yè)的發(fā)展帶來更多的機(jī)遇和可能。(資料提供:云南承融民族茶道院)

編輯:尹達(dá)天
責(zé)任編輯:雷啟玉 黃志民 張宏坤
審核:吳敏昆
(在瀏覽器打開可任意放大閱讀本文圖)
上一篇:【講述云南】龍陵縣首個(gè)珠寶玉石直播基地QIC倉正式啟用
下一篇:云南省石產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)召開2025年首屆“石林杯”石文化博覽會(huì)暨第三屆石林玉文化旅游節(jié)