普洱打造云茶轉(zhuǎn)型升級新樣本

記者 王幫旭

近年來，云南省普洱市把茶產(chǎn)業(yè)作為綠色經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐，堅持走“綠色、生態(tài)、有機”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，在全國率先開展生態(tài)茶園改造，全力推進茶葉規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)。普洱茶產(chǎn)業(yè)是名副其實的“衣食萬戶”大產(chǎn)業(yè)，覆蓋全市10個縣（區(qū)），有茶農(nóng)130萬人，占總?cè)丝诘囊话?，農(nóng)民來自茶產(chǎn)業(yè)的收入占到人均可支配收入的20%左右，茶產(chǎn)業(yè)在全市經(jīng)濟社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位。2016年，普洱市有野生茶樹群落118萬畝、栽培型古茶園18萬畝、現(xiàn)代茶園164萬畝，茶葉產(chǎn)量10.7萬噸，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值203.4億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省前列。

以生態(tài)建設(shè)提升茶葉品質(zhì)為引領(lǐng)

2010年，普洱市投入3億多元資金在全國率先實施生態(tài)茶園建設(shè)，在現(xiàn)有茶園中每畝套種8-10株不同品種的樹木，實行“高密度留養(yǎng)”，建設(shè)生物多樣性豐富的立體生態(tài)復(fù)合茶園，全面提升茶葉品質(zhì)。

普洱市還規(guī)范農(nóng)資市場管理，制定了《普洱市茶園施用農(nóng)藥化肥目錄》，通過協(xié)會、合作社及村規(guī)民約約束茶企業(yè)和茶農(nóng)嚴(yán)格遵守，按照“綠色、生態(tài)、有機”的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)茶葉，從源頭上杜絕不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥、化肥施用到茶園中。

在全面完成生態(tài)茶園改造的基礎(chǔ)上，普洱市投入2億元資金改造提升153戶茶葉初制所，促進茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)。同時，通過舉辦普洱茶加工和斗茶大賽，提升普洱茶加工、包裝水平。

以擦亮“普洱茶”金字招牌為重要支撐

2016年，普洱市茶葉產(chǎn)品獲得中國馳名商標(biāo)1件、云南老字號2個、云南省著名商標(biāo)34個、普洱市知名商標(biāo)43個。其中，李記谷莊被評為“云南老字號”、“龍生”商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo);成功打造了帝泊洱、祖祥、普秀、普克、柏聯(lián)、迷帝、無量翠環(huán)、娜允紅珍等一批品牌。

同時，有機認(rèn)證發(fā)展迅速，“祖祥”、“原生”取得國際有機認(rèn)證，全國知名的有機認(rèn)證機構(gòu)南京國環(huán)有機認(rèn)證中心分中心落戶普洱。

值得一提的是，為探索品牌打造的新路子，2016年普洱市啟動了以景邁山古茶林為試點的普洱景邁山古茶林普洱茶品牌創(chuàng)建工作，目前已完成誠信聯(lián)盟組建、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定、生產(chǎn)加工監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)、產(chǎn)品檢驗等工作，并于今年2月正式發(fā)布了“普洱景邁山古茶林普洱茶”，向市場推出一款有身份證、有履歷、可查詢、可追溯的普洱茶產(chǎn)品，為擦亮“普洱茶”金字招牌、打造“世界的普洱”邁出了堅實的步伐。

以科技創(chuàng)新開拓普洱茶市場為著力點

從2008年開始實施“科學(xué)普洱行動計劃”以來，普洱茶研究院聯(lián)合云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校，以科技為支撐，推動普洱茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、功效化、規(guī)?；?、品牌化進程，開拓普洱茶的大健康市場研究。

此外，各茶企也根據(jù)市場需求不斷研發(fā)新產(chǎn)品，拓展產(chǎn)業(yè)鏈。瀾滄古茶公司成立了普洱茶膏研究中心，開發(fā)出“烏金”普洱茶膏產(chǎn)品，投放市場深受歡迎。天士力集團為確保產(chǎn)品穩(wěn)定，進行了曬青茶工藝自動化技改，實現(xiàn)了曬青茶產(chǎn)品質(zhì)量可控，同時進行了多茶類、原味茶珍的研發(fā)。原生公司在云南大葉種茶多茶類(綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶)研究開發(fā)上進行多茶類加工工藝探索，首次進行了云南大葉茶試制黃茶、白茶的嘗試，開發(fā)出“原生黃金茶”、“月光白”、“原生紅茶”等。

以產(chǎn)業(yè)跨界促進茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

在柏聯(lián)、銀生等一批茶葉莊園建設(shè)取得成效的基礎(chǔ)上，普洱市推動茶產(chǎn)業(yè)加速內(nèi)部分工分業(yè)、外部與其他產(chǎn)業(yè)跨界融合，促進茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。2016年，普洱市啟動了思茅區(qū)“茶產(chǎn)業(yè)鏈綜合體示范區(qū)”項目前期工作，示范區(qū)以茶葉有機化種植為產(chǎn)業(yè)依托,將實現(xiàn)茶與旅游、文化創(chuàng)意、科技創(chuàng)新等資源共享、渠道共用，構(gòu)建以莊園建設(shè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式。

同時，普洱市大力推進電商發(fā)展。云南普洱茶交易中心正式上線運營，開戶數(shù)已達數(shù)萬戶，吸納會員企業(yè)50余家。實現(xiàn)掛牌業(yè)務(wù)、供應(yīng)鏈+銷售業(yè)務(wù)、競價業(yè)務(wù)，以及產(chǎn)品的線上交易、線下配送業(yè)務(wù)。目前已上線試運營掛牌產(chǎn)品10款，競價產(chǎn)品5款，茶葉交易總量200余噸，其中掛牌業(yè)務(wù)幫助茶企和會員實現(xiàn)銷售額6200萬元，競價業(yè)務(wù)實現(xiàn)銷售額400萬元。（綜合新華網(wǎng)）

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