普洱打造云茶轉(zhuǎn)型升級(jí)新樣本

記者 王幫旭

近年來(lái)，云南省普洱市把茶產(chǎn)業(yè)作為綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐，堅(jiān)持走“綠色、生態(tài)、有機(jī)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，在全國(guó)率先開展生態(tài)茶園改造，全力推進(jìn)茶葉規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)。普洱茶產(chǎn)業(yè)是名副其實(shí)的“衣食萬(wàn)戶”大產(chǎn)業(yè)，覆蓋全市10個(gè)縣（區(qū)），有茶農(nóng)130萬(wàn)人，占總?cè)丝诘囊话?，農(nóng)民來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)的收入占到人均可支配收入的20%左右，茶產(chǎn)業(yè)在全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位。2016年，普洱市有野生茶樹群落118萬(wàn)畝、栽培型古茶園18萬(wàn)畝、現(xiàn)代茶園164萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量10.7萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值203.4億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省前列。

以生態(tài)建設(shè)提升茶葉品質(zhì)為引領(lǐng)

2010年，普洱市投入3億多元資金在全國(guó)率先實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè)，在現(xiàn)有茶園中每畝套種8-10株不同品種的樹木，實(shí)行“高密度留養(yǎng)”，建設(shè)生物多樣性豐富的立體生態(tài)復(fù)合茶園，全面提升茶葉品質(zhì)。

普洱市還規(guī)范農(nóng)資市場(chǎng)管理，制定了《普洱市茶園施用農(nóng)藥化肥目錄》，通過(guò)協(xié)會(huì)、合作社及村規(guī)民約約束茶企業(yè)和茶農(nóng)嚴(yán)格遵守，按照“綠色、生態(tài)、有機(jī)”的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)茶葉，從源頭上杜絕不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥、化肥施用到茶園中。

在全面完成生態(tài)茶園改造的基礎(chǔ)上，普洱市投入2億元資金改造提升153戶茶葉初制所，促進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)。同時(shí)，通過(guò)舉辦普洱茶加工和斗茶大賽，提升普洱茶加工、包裝水平。

以擦亮“普洱茶”金字招牌為重要支撐

2016年，普洱市茶葉產(chǎn)品獲得中國(guó)馳名商標(biāo)1件、云南老字號(hào)2個(gè)、云南省著名商標(biāo)34個(gè)、普洱市知名商標(biāo)43個(gè)。其中，李記谷莊被評(píng)為“云南老字號(hào)”、“龍生”商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo);成功打造了帝泊洱、祖祥、普秀、普克、柏聯(lián)、迷帝、無(wú)量翠環(huán)、娜允紅珍等一批品牌。

同時(shí)，有機(jī)認(rèn)證發(fā)展迅速，“祖祥”、“原生”取得國(guó)際有機(jī)認(rèn)證，全國(guó)知名的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)南京國(guó)環(huán)有機(jī)認(rèn)證中心分中心落戶普洱。

值得一提的是，為探索品牌打造的新路子，2016年普洱市啟動(dòng)了以景邁山古茶林為試點(diǎn)的普洱景邁山古茶林普洱茶品牌創(chuàng)建工作，目前已完成誠(chéng)信聯(lián)盟組建、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定、生產(chǎn)加工監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)、產(chǎn)品檢驗(yàn)等工作，并于今年2月正式發(fā)布了“普洱景邁山古茶林普洱茶”，向市場(chǎng)推出一款有身份證、有履歷、可查詢、可追溯的普洱茶產(chǎn)品，為擦亮“普洱茶”金字招牌、打造“世界的普洱”邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。

以科技創(chuàng)新開拓普洱茶市場(chǎng)為著力點(diǎn)

從2008年開始實(shí)施“科學(xué)普洱行動(dòng)計(jì)劃”以來(lái)，普洱茶研究院聯(lián)合云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校，以科技為支撐，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、功效化、規(guī)?；⑵放苹M(jìn)程，開拓普洱茶的大健康市場(chǎng)研究。

此外，各茶企也根據(jù)市場(chǎng)需求不斷研發(fā)新產(chǎn)品，拓展產(chǎn)業(yè)鏈。瀾滄古茶公司成立了普洱茶膏研究中心，開發(fā)出“烏金”普洱茶膏產(chǎn)品，投放市場(chǎng)深受歡迎。天士力集團(tuán)為確保產(chǎn)品穩(wěn)定，進(jìn)行了曬青茶工藝自動(dòng)化技改，實(shí)現(xiàn)了曬青茶產(chǎn)品質(zhì)量可控，同時(shí)進(jìn)行了多茶類、原味茶珍的研發(fā)。原生公司在云南大葉種茶多茶類(綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶)研究開發(fā)上進(jìn)行多茶類加工工藝探索，首次進(jìn)行了云南大葉茶試制黃茶、白茶的嘗試，開發(fā)出“原生黃金茶”、“月光白”、“原生紅茶”等。

以產(chǎn)業(yè)跨界促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

在柏聯(lián)、銀生等一批茶葉莊園建設(shè)取得成效的基礎(chǔ)上，普洱市推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)加速內(nèi)部分工分業(yè)、外部與其他產(chǎn)業(yè)跨界融合，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。2016年，普洱市啟動(dòng)了思茅區(qū)“茶產(chǎn)業(yè)鏈綜合體示范區(qū)”項(xiàng)目前期工作，示范區(qū)以茶葉有機(jī)化種植為產(chǎn)業(yè)依托,將實(shí)現(xiàn)茶與旅游、文化創(chuàng)意、科技創(chuàng)新等資源共享、渠道共用，構(gòu)建以莊園建設(shè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式。

同時(shí)，普洱市大力推進(jìn)電商發(fā)展。云南普洱茶交易中心正式上線運(yùn)營(yíng)，開戶數(shù)已達(dá)數(shù)萬(wàn)戶，吸納會(huì)員企業(yè)50余家。實(shí)現(xiàn)掛牌業(yè)務(wù)、供應(yīng)鏈+銷售業(yè)務(wù)、競(jìng)價(jià)業(yè)務(wù)，以及產(chǎn)品的線上交易、線下配送業(yè)務(wù)。目前已上線試運(yùn)營(yíng)掛牌產(chǎn)品10款，競(jìng)價(jià)產(chǎn)品5款，茶葉交易總量200余噸，其中掛牌業(yè)務(wù)幫助茶企和會(huì)員實(shí)現(xiàn)銷售額6200萬(wàn)元，競(jìng)價(jià)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)銷售額400萬(wàn)元。（綜合新華網(wǎng)）

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