產(chǎn)業(yè)化、精品化、國(guó)際化，普洱咖啡精準(zhǔn)定位發(fā)展目標(biāo)——

普洱著力打造“中國(guó)咖啡之都”

編者按：

普洱是世界茶源、普洱茶的故鄉(xiāng)、茶馬古道的源頭，素有“天賜普洱•世界茶源”之稱，普洱茶風(fēng)靡世界。

普洱茶，以一片小小的葉子，讓世界的目光多次聚焦普洱，多次青睞祖國(guó)西南邊陲這片神奇的土地。

除了這片小小的葉子，普洱還有一顆小小的豆，將在月底再次吸引世界的目光。

除普洱茶外，普洱也是聞名世界的“中國(guó)咖啡之都”。早在2012年，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)就命名普洱為“中國(guó)咖啡之都”。

2013年，“普洱咖啡”、“思茅咖啡”先后獲得國(guó)家工商總局農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)和國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書；2014年，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)普洱創(chuàng)建“全國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)”；2015年，普洱咖啡榮獲“最受消費(fèi)者喜愛和最具投資價(jià)值的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。

2016年，云南思茅北歸咖啡有限公司獲得國(guó)際公平貿(mào)易組織頒發(fā)的公平貿(mào)易證書。這是中國(guó)第一家咖啡企業(yè)通過公平貿(mào)易認(rèn)證，并代表著已通過認(rèn)證的中國(guó)咖啡進(jìn)入世界公平貿(mào)易咖啡市場(chǎng)。

2016年5月，云南咖啡交易中心遠(yuǎn)程在線交易系統(tǒng)正式上線，為建設(shè)云南國(guó)際咖啡交易中心奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；2016年12月29日，云南國(guó)際咖啡交易中心正式掛牌成立，標(biāo)志著云南咖啡產(chǎn)業(yè)的新一輪優(yōu)化重組已經(jīng)開啟，進(jìn)一步提升了云南咖啡的國(guó)際市場(chǎng)話語權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。

2017年3月，普洱咖啡以111.36億元的品牌價(jià)值，成為中國(guó)農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌價(jià)值10強(qiáng)；2017年5月，普洱咖啡被國(guó)家農(nóng)業(yè)部選定為中歐農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

近年來，普洱咖啡因其“濃而不苦，香而不烈，油脂豐厚，略帶果酸味”的獨(dú)特風(fēng)味，受到了越來越多的國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。

記者 張 密 楊曉媛 通訊員 楊詠梅 李光睿

1月29日，作為商務(wù)部與云南省簽署《關(guān)于共建我國(guó)面向南亞東南亞輻射中心部省合作協(xié)議》的首個(gè)落地項(xiàng)目一一普洱國(guó)際精品咖啡博覽會(huì)在普洱拉開大幕，與會(huì)嘉賓用加注咖啡的特殊裝置，共同點(diǎn)亮，形象表達(dá)了博覽會(huì)“普洱咖啡、全球共享”的主題，各種大戲陸續(xù)上演。

普洱市委副書記陸平在推介普洱咖啡產(chǎn)業(yè)時(shí)介紹，普洱咖啡種植面積78.9萬畝，年產(chǎn)咖啡豆5.86萬噸，咖農(nóng)7.5萬余戶30余萬人，農(nóng)民咖啡專業(yè)合作社182個(gè)；工商登記注冊(cè)的咖啡及相關(guān)企業(yè)近千家，總產(chǎn)值24.69億元。

“舉辦咖啡博覽會(huì)是推動(dòng)商務(wù)精準(zhǔn)扶貧，打造咖啡品質(zhì)與品牌傳播平臺(tái)、咖啡交易服務(wù)平臺(tái)、行業(yè)政策制定信息平臺(tái)，實(shí)施咖啡產(chǎn)業(yè)‘走出去’與‘引進(jìn)來’融合發(fā)展的重要舉措，將對(duì)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極影響。”

陸平這樣描繪了普洱咖啡的前景：“未來，普洱將通過‘抓標(biāo)準(zhǔn)、抓品牌、抓互聯(lián)網(wǎng)+、抓金融、抓莊園、抓整合’等，從科研、人才、質(zhì)量管理、政策扶持等方面入手，健全完善科技支撐體系，積極推廣國(guó)際質(zhì)量控制體系，鼓勵(lì)和支持全市咖啡企業(yè)、咖啡專業(yè)合作社和咖啡種植大戶開展咖啡園認(rèn)證，建立完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)和管理機(jī)制，制定咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃等，把普洱建設(shè)成為中國(guó)最大的咖啡生產(chǎn)基地、世界優(yōu)質(zhì)咖啡豆原料供應(yīng)基地和全球咖啡貿(mào)易中心、定價(jià)中心，引領(lǐng)云南咖啡、中國(guó)咖啡香飄萬里，名滿世界！”

探索篇：

30萬咖農(nóng)和咖企的不懈努力

“這些蔭蔽樹根深葉茂，株距行距保持在合適的距離，既要給咖啡樹遮陰，又不能和咖啡搶營(yíng)養(yǎng)和水分。這些蔭蔽樹包括了大量的本地樹種和少量的經(jīng)濟(jì)林果，而且還有一片櫻花林?；ㄩ_時(shí)節(jié)，那才叫漂亮，櫻花的香氣還會(huì)滲透到咖啡果里，形成獨(dú)特的花香。”

東經(jīng)101°、北緯22°，海拔1110到1210米，云南省普洱市思茅區(qū)南島河小凹子咖啡莊園。

茂密的蔭蔽樹下，是茂密的咖啡林。串串紅艷艷的咖啡果，驚艷了所有人的目光?？菔荻€(wěn)健的雙手，輕輕撫過紅果，像撫摸著幼兒的面頰；渾濁的雙眼里，也綻放出熠熠的光芒。

77歲的廖秀桂，頭發(fā)已經(jīng)花白、腰桿也有些佝僂，但面對(duì)自己傾注了畢生精力的咖啡樹時(shí)，仿佛腰桿都挺直了許多。

作為這片300畝咖啡園的守望者，廖秀桂在這里堅(jiān)守了20年。這里，傾注了他的心血，也寄托了他的期望。

1月29日，普洱首屆國(guó)際精品咖啡博覽會(huì)拉開帷幕。

“中國(guó)咖啡看云南，云南咖啡看普洱。精品咖啡的第一道關(guān)口便是咖啡園，生態(tài)、有機(jī)、種植大量蔭蔽樹和品種的選擇，是這些咖啡莊園和種植園的必由之道。”博覽會(huì)專業(yè)論壇上，來自國(guó)內(nèi)外的咖啡大咖和各路專家，對(duì)普洱咖啡如何走向產(chǎn)業(yè)化、精品化、國(guó)際化提出了很多建設(shè)性的意見和建議。

從源頭上建設(shè)高品質(zhì)的咖啡莊園，從源頭上抓好咖啡種植品質(zhì)，才能提升普洱咖啡在國(guó)際舞臺(tái)上的競(jìng)爭(zhēng)力——這句話，成為與會(huì)者中的咖農(nóng)收益最大的一句話。

普洱有自己的咖啡莊園，小凹子咖啡莊園是其中之一，也是頗有代表性的一家咖啡莊園。

小凹子咖啡莊園俯瞰圖

車子停在南島河的公路邊，徒步上山兩公里，就是廖秀桂堅(jiān)守了20年的小凹子咖啡莊園?？Х惹f園被圍在青山綠水的懷抱里，風(fēng)景宜人。在這里，廖秀桂和老伴張福麗堅(jiān)守多年，建起了雀巢4C認(rèn)可的有機(jī)生態(tài)的小凹子咖啡莊園；而且做到了生活用水和生產(chǎn)用水的分流，做到了蔭蔽樹與咖啡樹共生的生態(tài)系統(tǒng)。

“種咖啡像養(yǎng)娃一樣，一年到頭精心照顧著，就盼著果子紅的時(shí)候?？粗t果，那叫一個(gè)開心??！” 張福麗也已年過七旬，但說起咖啡來，滿臉的皺紋像盛開的菊花。

“前些年，初種咖啡的咖農(nóng)都苦著臉，說照顧咖啡比照顧皇帝的女兒還難：冷不得，也熱不得。其實(shí)，他們還少說了一樣：既冷不得、熱不得，更餓不得……”

為了給咖啡樹補(bǔ)充充足的“能量”，不讓咖啡樹“挨餓”，終生從事熱帶植物種植的廖秀桂有著自己的獨(dú)門絕技：別人將咖啡果脫殼后，殼子都是隨便灑在山上林間，但是，廖秀桂卻是精心發(fā)酵，將這些發(fā)酵后的果殼運(yùn)到咖啡林下，埋在樹的周圍。

這些發(fā)酵后的果殼，就成了最好的有機(jī)肥。

“生態(tài)、綠色、安全”，是廖秀桂在建咖啡園之初就定下的宗旨。

多年來，他精心照顧著300畝咖啡林。不管咖啡的價(jià)格如何波動(dòng)，都堅(jiān)持讓咖啡樹“吃飽喝足”，蓄積著能量。所以，他的產(chǎn)量也是周圍咖農(nóng)里最高的。250到300公斤的畝產(chǎn)量，300畝咖啡年前50噸到70噸，讓他成為周圍咖農(nóng)眼中的名人。為此，請(qǐng)教咖啡種植技術(shù)、希望要一些咖啡種子的，都會(huì)第一時(shí)間找到他。

“多年來，老人充分利用自己的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，為附近群眾提供種子和技術(shù)，輻射和帶動(dòng)了周邊咖啡產(chǎn)業(yè)的種植。同時(shí)，也給普洱咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，摸索了不少有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。”

普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局技術(shù)推廣中心主任高英敏介紹，多年來，普洱各級(jí)政府非常重視咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在為咖農(nóng)和咖啡莊園提供各種幫助和政策扶持的同時(shí)，今年還嘗試開展了霜凍保險(xiǎn)，盡量增加咖農(nóng)遇到自然災(zāi)害時(shí)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，提升咖農(nóng)種植高品質(zhì)咖啡和精品咖啡的動(dòng)力。

在普洱，廖秀桂和他的咖啡莊園只是眾多咖啡產(chǎn)業(yè)引路人之一。眾多的農(nóng)業(yè)合作社和咖企，也在不斷探索著普洱的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

2013年1月1日，瀾滄思瀾佳咖啡種植專業(yè)合作社成立，合作社總面積2000畝。工人一年四季不打農(nóng)藥，施農(nóng)家肥，每年可制成8噸精品紅蜜，5噸左右日曬，還有20噸水洗豆……

以“讓中國(guó)人喝上云南好咖啡”為使命、“帶領(lǐng)咖農(nóng)脫貧致富”為目標(biāo)，致力于生態(tài)咖啡莊園建設(shè)的云南藍(lán)珀咖啡有限公司，已完成2000余畝的生態(tài)咖啡示范莊園、烘焙包中試車間建設(shè)，研發(fā)種植、烘焙、配置專利、產(chǎn)品及專有技術(shù)30余項(xiàng)……

體驗(yàn)篇：

24.69億咖啡產(chǎn)值背后的付出

“目前，普洱咖啡總產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到24.69億元，將成為云南最大的咖啡種植基地……”

普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局局長(zhǎng)盧寒介紹，咖啡產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為普洱市農(nóng)民致富、企業(yè)增效、財(cái)政增收、出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢(shì)骨干特色產(chǎn)業(yè)。

早在2013年，“普洱咖啡”和“思茅咖啡”已分別獲得國(guó)家工商總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。其中，愛伲莊園咖啡豆、北歸咖啡豆獲得“云南名牌”產(chǎn)品稱號(hào)，漫崖咖啡獲得“普洱名牌”產(chǎn)品稱號(hào)。

此外，北歸咖啡、漫崖咖啡獲得“云南省著名商標(biāo)”稱號(hào)，萊福山咖啡、普洱咖啡、思茅咖啡、北歸咖啡被評(píng)為“普洱市知名商標(biāo)”。曼老江咖啡成為全國(guó)唯一能開授歐盟有機(jī)產(chǎn)品銷售證明的咖啡品牌，該品牌的產(chǎn)品獲得了美國(guó)有機(jī)認(rèn)證，通過了SGS315項(xiàng)無農(nóng)殘檢測(cè)。

2015年6月，曼老江咖啡成為瑞典世界咖啡烘焙大賽的贊助商，為世界頂尖選手供應(yīng)咖啡豆，普洱咖啡品牌在國(guó)際舞臺(tái)熠熠生輝。

從2016年起，云南思茅北歸咖啡有限公司又獲得國(guó)際公平貿(mào)易組織頒發(fā)的公平貿(mào)易證書，這也是中國(guó)第一家咖啡企業(yè)通過公平貿(mào)易認(rèn)證，并代表著已通過認(rèn)證的中國(guó)咖啡將進(jìn)入世界公平貿(mào)易咖啡市場(chǎng)。

此后，“普洱奇象咖啡”成為我國(guó)首個(gè)獲得“國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)證書”的咖啡基地。2016年5月，云南咖啡交易中心遠(yuǎn)程在線交易系統(tǒng)正式上線運(yùn)營(yíng)，進(jìn)一步提升了云南咖啡的國(guó)際市場(chǎng)話語權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。

普洱市為確?？Х犬a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2012年7月，市委、市政府批準(zhǔn)成立了普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，成為全國(guó)唯一一家正處級(jí)的咖啡產(chǎn)業(yè)行政管理機(jī)構(gòu)。

2015年7月，撤銷普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，成立普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局為政府的組成部門，推進(jìn)全市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障機(jī)制和服務(wù)機(jī)制，負(fù)責(zé)全市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和技術(shù)指導(dǎo)，貫徹落實(shí)全市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，做好事關(guān)咖啡產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目宏觀指導(dǎo)與協(xié)調(diào)等工作。

早在2003年，普洱市率先在全國(guó)組建了咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，2013年，普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)更名為普洱咖啡協(xié)會(huì)，目前注冊(cè)會(huì)員企業(yè)300余家。在北京、重慶、臺(tái)北、哈爾濱等10個(gè)城市設(shè)立了辦事處，成為全國(guó)會(huì)員最多、覆蓋最廣的咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)，為普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了全方位的服務(wù)保障，促進(jìn)了普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

同時(shí)，普洱市建成了農(nóng)業(yè)部國(guó)家種子工程云南省小?？Х攘挤N苗木繁育基地、咖啡產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、咖啡研究中心和咖啡氣象服務(wù)中心，咖啡研究所等平臺(tái)機(jī)構(gòu)，普洱已經(jīng)成為全國(guó)咖啡科研教學(xué)機(jī)構(gòu)最集中、服務(wù)最完善的地方。有效保障了普洱咖啡種植、采摘、加工、病蟲害防治、烘焙、杯品，提高咖啡從業(yè)者的專業(yè)技能。

在“走出去”和“請(qǐng)進(jìn)來”的過程中，廣大咖農(nóng)和咖企也深刻體驗(yàn)到了經(jīng)驗(yàn)交流、技術(shù)共享、對(duì)外合作帶來的效益。

盧寒介紹，普洱市還按照“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”思路，圍繞咖啡主題、依托咖啡產(chǎn)業(yè)資源，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以旅游體驗(yàn)為核心內(nèi)容，將旅游體驗(yàn)融入咖啡產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，形成咖啡之旅經(jīng)濟(jì)鏈，構(gòu)建了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代咖啡產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)了咖啡加工、咖啡旅游、咖啡貿(mào)易和咖啡文化大融合大發(fā)展的局面。

“普洱市將繼續(xù)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持走特色化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展道路，力爭(zhēng)把普洱建設(shè)成為世界優(yōu)質(zhì)咖啡豆原料基地、全國(guó)最大的咖啡精加工基地和咖啡物流中心、貿(mào)易中心。把普洱打造成為‘中國(guó)咖啡之都’、國(guó)家出口農(nóng)產(chǎn)品（咖啡）質(zhì)量安全示范區(qū)。”

產(chǎn)業(yè)化、精品化、國(guó)際化，是普洱咖啡以后要走的路子。

共享篇：

200余家全球優(yōu)質(zhì)企業(yè)的青睞

普洱咖啡初長(zhǎng)成，既受到全球咖啡界大咖和眾多國(guó)際咖啡經(jīng)貿(mào)組織的青睞。

普洱國(guó)際精品咖啡博覽會(huì)上，有三項(xiàng)主要活動(dòng)：咖啡博覽交易會(huì)、國(guó)際精品咖啡專業(yè)論壇和普洱咖啡文化活動(dòng)

博覽會(huì)主會(huì)場(chǎng)設(shè)在了普洱大劇院，咖啡博覽交易展覽面積10000平方米，展位500個(gè)，有來自全球咖啡產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)200余家參展，20000人次到會(huì)采購交流。

國(guó)外大咖為普洱市民講咖啡常識(shí)

在國(guó)際精品咖啡專業(yè)論壇環(huán)節(jié)，專業(yè)論壇與交易會(huì)同期在普洱市北部區(qū)普洱大劇院舉行。論壇的主題圍繞“探索、體驗(yàn)、共享”展開，國(guó)內(nèi)外300多名咖啡專業(yè)人士出席了為期三天的論壇。論壇從多方面帶給大家最新的咖啡理念，共同分享咖啡生產(chǎn)、質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展、定價(jià)、營(yíng)銷、烘焙、零售等經(jīng)驗(yàn)，是一次全球化咖啡產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源的融合，是一個(gè)國(guó)際化經(jīng)貿(mào)合作洽談的絕佳之機(jī)。

“普洱作為亞洲咖啡新興產(chǎn)區(qū)的后起之秀，舉辦首屆普洱（國(guó)際）精品咖啡博覽會(huì)，將為普洱咖啡在今后國(guó)際化發(fā)展的道路上奠定基石。這個(gè)具有里程碑意義的專業(yè)論壇，成為了咖啡業(yè)界萬眾矚目的焦點(diǎn)。”眾多參會(huì)的咖啡界人士表示。

“線上咖啡增長(zhǎng)30％，值得注意的是即飲咖啡在悄然增長(zhǎng)，有奶咖啡仍然受到消費(fèi)者青睞，咖啡用戶仍然集中于一線城市，即飲在二三線城市比較受歡迎……”來自京東的牛紹峰，作了“何為大數(shù)據(jù)及咖啡線上銷售趨勢(shì)”的主題報(bào)告。

“云南咖啡市場(chǎng)的未來，在于做好YCE~CQI的精品咖啡示范莊園，精品咖啡營(yíng)銷伙伴計(jì)劃將全面提升云南咖啡的品質(zhì)和市場(chǎng)價(jià)格；中國(guó)加入ICO，將促進(jìn)云南產(chǎn)區(qū)在全球地位的提升。”云南國(guó)際咖啡交易中心顧問董志華，這樣闡述他的觀點(diǎn)。

“目前，消費(fèi)者依然更追求舒適環(huán)境，而不是享受某款特定飲品。品牌是沒有技術(shù)瓶頸的，商家需要明確店內(nèi)產(chǎn)品的作用；咖啡的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不是同行，而是其他領(lǐng)域……”“京東”作為電商巨頭之一，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的動(dòng)向把控非常精準(zhǔn)。從演講中，參會(huì)者得到了很多有用的信息。

“運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷，來講述你的咖啡故事。無論是尋找中國(guó)人適合的咖啡口感，還是強(qiáng)化服務(wù)精神，都是致力于提高用戶體驗(yàn)，達(dá)到提高門店上座率的目的……”雕刻時(shí)光咖啡總顧問趙珂僮的演講主題，也讓大家耳目一新。

“舉辦精品咖啡博覽會(huì)和專業(yè)論壇，可以從咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，提升品質(zhì)、打造中國(guó)品牌，推動(dòng)我國(guó)咖啡消費(fèi)大眾化，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。”這是參會(huì)者的共同觀點(diǎn)。

土耳其的手工藝品也來普洱搭順風(fēng)船

首屆普洱國(guó)際精品咖啡博覽會(huì)開幕式上，美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)(SCAA)前主席、云南國(guó)際咖啡交易中心高級(jí)顧問泰德·林格(Ted Lingle)獲“普洱咖啡產(chǎn)業(yè)杰出貢獻(xiàn)專家”榮譽(yù)稱號(hào)。

近年來，泰德·林格通過整合信息資源和技術(shù)，以SCAA的杯測(cè)評(píng)級(jí)體系搭建了一套重點(diǎn)服務(wù)咖農(nóng)的云南精品咖啡發(fā)展體系和建設(shè)戰(zhàn)略，并通過建立杯品中心、評(píng)測(cè)中心和培訓(xùn)中心，提高了云南咖啡的精品率，搭建了與國(guó)際精品咖啡標(biāo)準(zhǔn)接軌的平臺(tái)，促進(jìn)了云南咖啡產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定的發(fā)展。

“普洱咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，離不開各級(jí)各界的關(guān)心支持，在普洱精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，普洱將記住每一個(gè)對(duì)普洱有幫助的人。”

普洱市委副書記陸平介紹，鑒于泰德·林格先生對(duì)普洱咖啡產(chǎn)業(yè)精品化、品牌化、國(guó)際化所作出的突出貢獻(xiàn)，普洱市人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組特授于他“普洱咖啡產(chǎn)業(yè)杰出貢獻(xiàn)專家”的榮譽(yù)稱號(hào)。

交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，咖啡的醇香撲鼻而來，幾乎每個(gè)展位面前都有現(xiàn)煮咖啡。來賓和采購商們?cè)萍贿吰穱L著咖啡，一邊交流各自所需。

展商們也紛紛亮出自家的招牌：咖啡豆、咖啡飲品、咖啡小食、咖啡奶酪，玲瑯滿目，讓人眼花繚亂。

精美的咖啡壺、擁有高科技含量的咖啡機(jī)、自動(dòng)化的咖啡烘烤研磨設(shè)備等近千種產(chǎn)品，為咖啡業(yè)內(nèi)人士及咖啡愛好者展現(xiàn)了全球各地不同的咖啡文化，也為眾多參展企業(yè)和買家搭建了貿(mào)易平臺(tái)。

優(yōu)秀外企來普洱搶灘

在這里，參展者不僅能夠品嘗各種口味的咖啡，還能了解一?？Х榷箯倪x果、烘培、研磨到最后沖泡的全過程。

在這里，咖啡已不只是一杯咖啡，它是能量與熱情，機(jī)遇和橋梁的化身，更是連接普洱與各國(guó)人民，連接中國(guó)與世界的紐帶。

期間，云南咖啡交易中心有限公司還與中國(guó)出口信用保險(xiǎn)公司云南分公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。這是云南咖啡交易有限公司與金融機(jī)構(gòu)攜手合作，打造咖啡產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)平臺(tái)、提升金融服務(wù)內(nèi)涵的開始。通過雙方的合作，云南咖啡產(chǎn)業(yè)將享有更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，咖啡出口貿(mào)易將得到更大的提升。

1月30日，第六屆“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽中國(guó)區(qū)總決賽在普洱落下帷幕。來自全國(guó)12個(gè)分賽區(qū)的25名選手，經(jīng)過兩天的精彩角逐，最終來自哈爾濱的唐曉宇獲得第一名。

世界杯虹吸壺大賽是世界咖啡大賽頂級(jí)賽事之一，“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽是世界杯虹吸壺大賽中國(guó)區(qū)分賽，由普洱咖啡協(xié)會(huì)主辦，2013年開賽以來已連續(xù)舉辦六屆。

通過本次比賽，世界大舞臺(tái)對(duì)普洱咖啡有了全新的認(rèn)識(shí)。廣大咖啡愛好者在活動(dòng)中不僅充分體驗(yàn)了虹吸的魅力，了解了咖啡文化，更知道了在祖國(guó)的西南端有一顆綠色明珠-普洱。

“作為農(nóng)民致富、企業(yè)增效、財(cái)政增收、出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢(shì)骨干特色產(chǎn)業(yè)，普洱市希望通過咖博會(huì)推動(dòng)普洱咖啡走向世界、融入世界，讓更多的人品味普洱、享受普洱，讓更多的咖農(nóng)因咖啡致富、因咖啡幸福。”

普洱市委副書記陸平以一個(gè)普洱人的視角，向參會(huì)嘉賓分享了普洱人的咖啡夢(mèng)。

“新時(shí)代，我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)也將迎來更大的發(fā)展機(jī)遇。近年來，咖啡產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，但中國(guó)咖啡經(jīng)濟(jì)效益低，深加工能力弱，品牌開發(fā)、營(yíng)銷推廣亟待提高。”

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任趙箭表示，希望以普洱咖啡為代表，打造中國(guó)咖啡品牌，推動(dòng)中國(guó)咖啡向精品化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化方向發(fā)展。同時(shí)，通過咖博會(huì)的平臺(tái)功能，助推商務(wù)精準(zhǔn)扶貧，帶動(dòng)咖農(nóng)增收。從產(chǎn)業(yè)源頭著手，促進(jìn)咖啡供給側(cè)提質(zhì)增效，滿足咖啡行業(yè)大眾化消費(fèi)需要，實(shí)現(xiàn)咖啡行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

“通過博覽會(huì)，普洱咖啡產(chǎn)業(yè)將立足云南、面向全國(guó)、輻射全球，進(jìn)一步覆蓋東南亞、南亞產(chǎn)區(qū)，成為亞洲咖啡的核心。提升云南乃至亞洲咖啡產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)和價(jià)值，助推云南高原特色農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，做實(shí)做強(qiáng)‘中國(guó)咖啡之都’。”趙箭表示。

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