2018年7月21日， 味覺大師研究院昆明分院在昆明柏聯(lián)酒店掛牌正在成立，并舉行了隆重的揭幕儀式和慶祝晚宴。揭幕儀式會場在昆明柏聯(lián)酒店的云品軒餐廳，也意味著“以美食為旅游目的地”的柏聯(lián)食旅正式啟動。

坐落于陽宗海湖畔的昆明柏聯(lián)酒店，湖光山色近在咫尺，湖岸枝繁葉茂，綠樹成蔭，清風(fēng)習(xí)習(xí)，高原夏季所特有的涼爽令人愜意、舒適。野生菌，無疑是這個(gè)季節(jié)最耀眼的明星。為了它，人們從四面八方奔赴云南而來，在陽宗海湖畔的昆明柏聯(lián)酒店開啟了中國食旅第一站。這一站，以品味云南山珍為目的，人們?yōu)槊朗扯鴣?，遇見柏?lián)茶生活，感受健康養(yǎng)生的美好時(shí)光，領(lǐng)略的舌尖上的云南風(fēng)情。

參加當(dāng)日慶典活動的，有鐘寧女士和柏聯(lián)集團(tuán)董事長劉湘云、大董餐飲集團(tuán)董事長大董、新榮記餐飲集團(tuán)董事長張勇、麥廣帆餐飲集團(tuán)董事長麥廣帆、Venturous創(chuàng)始人譚秉忠、知名投資人郭琦以及昆明飯店總經(jīng)理、滇菜大師鄢赪 等國內(nèi)眾多餐飲行業(yè)重量級人物和食旅投資人出席慶典活動。

柏聯(lián)集團(tuán)是一家著名的旅游文化企業(yè)，旗下的柏聯(lián)酒店一直致力于打造中國民族品牌，以引領(lǐng)中國高品質(zhì)的傳統(tǒng)文化生活方式為已任。柏聯(lián)美食遵循“自然、有機(jī)、健康、養(yǎng)生“的飲食理念，本著以“安全為本、服務(wù)為質(zhì)、味道為美”的飲食標(biāo)準(zhǔn)，傳承地域美食文化，推動餐飲業(yè)與文化旅游深度融合，以美食為旅游目的地，給國內(nèi)外游客帶來全新概念的旅游體驗(yàn)。

柏聯(lián)酒店，生態(tài)自然、山水奇秀、溫泉氤氳、人文悠遠(yuǎn)。與自然融為一體，以非凡的個(gè)性，精致的細(xì)節(jié)服務(wù)，低調(diào)的奢華讓人們在山水之間饗柏聯(lián)美食，體驗(yàn)舌尖上的地域文化，安享高品質(zhì)的度假生活。

味覺大師作為國內(nèi)首屈一指的專業(yè)國際化美食機(jī)構(gòu)與柏聯(lián)酒店攜手，與柏聯(lián)酒店聯(lián)手，將充分利用雙方的優(yōu)勢資源，以美食作為促進(jìn)民族交流的紐帶，促進(jìn)農(nóng)牧產(chǎn)品加工企業(yè)與上下游各類市場主體組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動從農(nóng)牧產(chǎn)品種植養(yǎng)殖，到精深加工、銷售流通、餐飲美食、文化旅游等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈條轉(zhuǎn)型升級，使全產(chǎn)業(yè)鏈各類市場主體充分分享食品加工流通和文化傳播帶來的增值，不斷促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

當(dāng)天，與會嘉賓還興致勃勃地參觀了柏聯(lián)酒店的有機(jī)蔬菜園，精心打理的時(shí)令蔬菜長勢喜人，在柏聯(lián)酒店，客人每天清晨隨時(shí)能看見廚師從菜園采摘蔬菜的場景，這種從菜園到餐桌的有機(jī)健康生活成為酒店的一道獨(dú)特風(fēng)景。下午茶以“茶禪一味”為主題，夏荷相映，檀香輕繚，客人們聽禪茗茶， 清、靜、和、雅。

當(dāng)晚，令人翹首以盼的山珍晚宴在被譽(yù)為“東方小夜曲”的云南民歌“小河淌水“中徐徐拉開。云南，被視為“真菌王國”，此時(shí)正值野生菌大量上市，宴席擺臺模擬了野生菌的生長環(huán)境，嘉賓如置身直觀了解云南氣候環(huán)境這一天然寶庫， 柏聯(lián)酒店行政總廚李明先生帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，長期致力于滇味美食的創(chuàng)新研發(fā)，這次山珍晚宴，匯集了云南各地野生菌之薈萃，極富創(chuàng)意的烹飪方法，以野生菌融合云南各地特色食材，讓參會嘉賓從舌尖上領(lǐng)略到了七彩云南的自然人文風(fēng)情。

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