記者 尹紹平 張 密

“永昌永子甲天下”。

永子是以保山特有的南紅瑪瑙、黃龍玉、翡翠和琥珀等礦石原料，采用保密配方和絕技熔煉、傳統(tǒng)手工點丹而成的圍棋子，因這種棋子產于永昌（云南保山古稱永昌），并被世人稱之為永昌子。永子是保山市永子文化產業(yè)有限公司對棋類產品注冊和持有的一個馳名商標。

“近年來，保山積極推薦各級非物質文化遺產入選省、國家級非物質文化遺產項目；結合歷史文化街區(qū)修復、特色文化街區(qū)打造和歷史建筑修繕，將非物質文化遺產的傳承利用融入其中，讓有形的物質文化遺產和無形的非物質文化遺產充分結合起來，做到歷史文化名城形神兼?zhèn)?，成為開展鄉(xiāng)村旅游和振興鄉(xiāng)村經濟的重要依托。”

保山市文化和旅游局副局長李彥霓在談到圍繞保山“山水田園城市、歷史文化名城、開放創(chuàng)新之城”的定位要求、提高歷史文化名城保護和城市建設水平時，這樣評價非物質文化遺產的保護在建設滇西大旅游圈中發(fā)揮的作用。

民間非遺名聲漸起

保山市隆陽區(qū)的金雞鄉(xiāng)，為西漢古縣“不韋”，東漢永昌郡郡府所在地，歷史底蘊深厚，文化源遠流長。目前轄區(qū)共有省市區(qū)非物質文化遺產9種，更有火瓢、口袋豆腐等聞名省內外的美食小吃。而作為制作美食的重要調料——醋，在金雞一直有人生產，“花家藥麩醋”便是其中較有名氣的一種。

“小孩不吃醋，學習不進步；老人不吃醋，越來越糊涂；男人不吃醋；感情不穩(wěn)固；女人不吃醋，生活不和睦-----”這是流傳在金雞鄉(xiāng)金雞社區(qū)四方街的一首順口溜。

花潤德，1954年5月出生，現年64歲。1970年，16歲的他開始跟父親花立本、母親蔣加鳳學習花家藥麩子醋制作，在生產隊的醋坊工作。1979年，花潤德承包了生產隊的醋坊制作花家醋，銷售給金雞供銷社食堂。1983年購買生產隊醋坊自己經營銷售，一直持續(xù)了很多年。

“花家醋”歷來在金雞鳳儀乃至保山壩頗有名氣，何時開始制做已無可考證。據花潤德敘述，花家祖上為明朝洪武年間從南京應天府過來的移民，先祖為武事院管事、家族典禮長。有據可考的可追溯至晚清時期，花潤德的爺爺花蔭庭（光緒十一年，1860年出生）和妻高氏便以家傳工藝制醋、賣醋為生，后傳至花潤德的父親花立本及母親蔣加鳳，花家醋同樣享譽保山壩。1970年，花潤德和父母親學習制醋傳承至今。

花家醋的特性及用途為藥麩醋，以大米、麥麩為主要制做原料，以一百多樣中草藥制醋曲，通過炒、煮、發(fā)酵、濾、熬等工序制作而成。醋液清澈醬黃，酸度較低，聞之酸香，食之酸甜，回味悠長，做調料攪拌不影響其他食材本色。花家醋在陰涼環(huán)境下儲藏，可保質月余。

雖然花家現在有第四代傳人花名瑩注冊了“隆陽區(qū)花名瑩醋加工廠”，但由于產地、技術人員等條件限制，目前花家醋生產尚處在家庭作坊生產階段，日常鮮醋100公斤左右。如今，花潤德妻子李鳳美，長女花春雪、次女花名瑩均掌握花家藥麩醋制作工藝。130多年的花家藥麩醋可謂是金雞四方古街上的百年老字號招牌。

距離花家醋不遠，是一座古戲臺，鑼鼓鏗鏘，童聲稚嫩。古戲臺位于四方街西端，始建于清朝年間，民國年間進行修繕，1988年定為原保山市重點文物保護單位。

“滇劇是云南著名的地方戲，我們小時候都是聽著父輩的滇劇長大的，對滇劇感情很深?，F在，我們也都退休了，就想著發(fā)揮余熱，將滇劇傳承發(fā)揚下去。”楊伯戡是金雞鄉(xiāng)鳳儀戲劇團的團長，對戲劇團的事情了如指掌。

當初組建戲劇團時，還有20多位老兄弟姐妹一起為傳播滇劇在努力。但幾年下來，有些老人陸續(xù)去世，現在只剩下6位老人了。雖然人員減少了，但他和高文祥、何向新卻一直堅持著傳承滇劇的任務。

近年來，他們和金雞中心小學聯(lián)合，挑選有音樂天賦的二到四年級的小學生30多名，堅持每周去學校授課，傳承滇劇藝術?，F在，一幫滇劇苗子已經嶄露頭角，表演有模有樣了。

“現在的制陶工藝，已經在繼承的基礎上有所改進了。原來是燒龍窯，裝填和燒制費時費力，成品率還低，現在改用電和氣燒制后，不但縮短了時間、改善了工藝，還提高了成品的出窯率。”

距四方街不遠的育德村，制陶人姬叢鵬在專心拉著坯。陶泥在他的手下，“聽話”地綻放成一件造型獨特的器皿。在他的作坊里，到處擺著處在各道工序上的坯子、半成品和成品。

金雞土陶的歷史，也由來已久。

明代洪武年間，保山壩迎來了歷史上的第二批大移民。官府指定從南京應天府遷徙而來的張、姬、董三姓族人，到金雞燒制陶器以供軍需，在滿足軍隊需求后才向一般市場銷售。經過無數代人的努力和發(fā)展，金雞土陶更是得到了規(guī)模化發(fā)展，進而代代相傳。

如今，在金雞育德仍有數家姬姓后人制陶為生，金雞土陶也成為云南省級非物質文化遺產。

“我們在傳承傳統(tǒng)制陶工藝的基礎上，也對燒制程序進行了改良。”在燒制車間，姬叢鵬的女婿包光羅介紹，制陶有16道工序，最能顯示成品的工序在最后的燒制環(huán)節(jié)?，F在用電或用氣燒制，能保持窯內溫度在2000攝氏度，燒制時間也從之前的兩天縮短為現在的10個小時，成品率也大大提高了。”

84歲的姬仁禮是姬叢鵬的父親，也是省級制陶非遺傳承人，他是家族制陶的第四代傳人了。如今，他的兩個兒子也都繼承了這項非遺項目，金雞土陶的名字也逐漸傳播出去。

品牌非遺再上臺階

保山古稱永昌。在這塊古老而神奇的土地沉淀了兩千年的永昌文化，孕育出了國之瑰寶——永子。

永子是以保山特有的南紅瑪瑙、黃龍玉、翡翠和琥珀等礦石原料，采用保密配方和絕技熔煉、傳統(tǒng)手工點丹而成的圍棋子，因這種棋子產于永昌（云南保山古稱永昌），并被世人稱之為永昌子。永子是保山市永子文化產業(yè)有限公司對棋類產品注冊和持有的一個馳名商標。

永子質堅色潤、細膩如玉、觸子心舒、冬暖夏涼、雋永神韻是古往今來舉世公認的棋中圣品，歷來深受達官貴人所追捧，為上乘貢品，堪稱國寶。

永子起始于唐代，大約1200多年前。唐代傅夢求的《圍棋賦》記載：“枰設文楸之木，子出滇南之爐。”賦中透露出唐代滇南(云南保山)就開始用窯爐燒制圍棋。

明代中期，永昌（保山）庠生李德章用當地的瑪瑙、玉石等原料融化成汁液，采用滴制法煉制出永子。后被敕令為地方上貢朝廷的貢品。

民國時期，保山解坤曾找到李德章的后人來恢復生產永子，但1942年日本帝國主義從緬甸攻入滇西，保山城被日機轟炸，解坤攜家逃往昆明，永子再次被迫停產。

1951年，解坤在昆明開始燒制永子，但是沒有李氏家族永子的配方，燒制出的棋子與“永子”差距甚大，改稱為“滇玉”，生產出來的200多副云南圍棋子也沒有銷售出去，1954停止生產。

20世紀八十年代開始，在保山當地黨委、政府的關心下，文化局組織和抽調李氏家族的后人李學堂等再次對永子進行恢復生產，但成本較高，生產出的棋子沒有市場，1989年停止生產。

2003年，陶曉昌組織和帶領李氏家族的后人李國偉等再次對永子進行恢復。在前輩的指導下，經過成千上萬次的實踐摸索，終于找回失傳的永子煉“丹”技術，棋中圣品——永子終于重現棋枰，與千古國技相映生輝。

“永子原料珍貴，工藝獨特，品質優(yōu)秀，質堅色潤，歷史厚重。”永子的第十二代傳人李國偉介紹，永子異于任何圍棋的天趣和靈性，是以保山特有的南紅瑪瑙、黃龍玉、翡翠和琥珀等珍貴原料煉制，細膩如玉、觸子心舒、冬暖夏涼，雋永神韻，乃古往今來舉世公認的棋中圣品。

永子采用保密配方和絕技熔煉，棋子大小、厚薄、圓形靠工匠傳統(tǒng)手工點“丹”而成，的確不失為非物質文化遺產寶庫中一顆熠熠閃光的寶石。

永子放置棋盤上，色澤潤柔，不眩目刺眼，黑如墨，白如玉。黑子對光照視，宛如一顆墨翠，邊閃翠環(huán)，乃圍棋殿堂上的璀璨明珠；而白子對光細看晶瑩如脂，瑩潤細膩甲于天下。

在燒制車間，師父氣定神閑地運用著蘸、裹、滴、收的訣竅，蘸起融化成液體的“巖漿”，裹在工具上，根據多年磨練出來的經驗，“滴”在一條厚鋼板山，之后稍微旋轉一下，將剩余的“巖漿”再收回去。隨著一點點的“滴”注工藝，一枚枚永子就整齊地排列到厚鋼板上-----

“永子的制作工藝復雜，要經過原料精選、破碎研磨、配料、熔煉、手工滴制、打磨、漂洗晾曬、分揀、包裝產品等工序。”李國偉介紹。

目前，李國偉創(chuàng)辦的保山市永子文化產業(yè)有限公司經過十多年的發(fā)展，已經成為集文化、體育、旅游產業(yè)為一體的產業(yè)公司，旗下有永子棋廠、永子棋校、永子文化園、蒲縹永子弈苑圍棋俱樂部、騰沖永子弈園酒店，是“國家高新技術企業(yè)”、“全國民族特需商品定點生產企業(yè)”、“云南省科技型中小企業(yè)”、“云南最具創(chuàng)意性文化企業(yè)”、“云南省特色文化企業(yè)”、“云南特色文化產業(yè)示范企業(yè)”、“國家體育產業(yè)示范單位”。

“目前，保山正在投資20多億元建設永子小鎮(zhèn)，將永子小鎮(zhèn)建設成‘國家體育文化旅游產業(yè)示范基地’、永子傳奇影視拍攝基地、圍棋培訓及賽事基地、世界圍棋文化交流中心、圍棋文化遺產傳承基地、圍棋文化旅游朝圣地，將永子打造成為世界的天元。”

李國偉介紹，“永子”以其在圍棋發(fā)展歷史當中的重要地位，可作為申報世界非物質文化遺產的重要項目。一旦申報成功，將有利于豐富中國的文化內涵，作為中國走向世界的一個文化體育品牌和名片，對提高中國知名度、美譽度和影響力將起到不可估量的作用。（文章來源環(huán)球游報2019年6月7日第1190期A2版）

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