蒜頭果屬我國(guó)特有單屬單種雙子葉植物，全世界野生資源現(xiàn)存僅有2萬(wàn)株左右，零星自然分布于廣南縣、富寧縣以及廣西西部亞熱帶石灰?guī)r地區(qū)，廣南縣共有13483株，占資源量的67.42%，分布在蓮城、八寶、舊莫等11個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）27個(gè)村委會(huì)72個(gè)自然村。因其具有良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，近年來(lái)，廣南縣充分發(fā)揮獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，積極采取有效措施開(kāi)展保護(hù)發(fā)展，研究開(kāi)發(fā)工作，取得明顯成效，助力脫貧攻堅(jiān)。

▲野生蒜頭古樹(shù)

獨(dú)特的地理氣候孕育“液體黃金”

蒜頭果屬我國(guó)特有單屬單種雙子葉植物，常綠喬木，高達(dá)20米，胸徑達(dá)40厘米。由于該物種對(duì)氣候、土壤的特殊要求，主要生長(zhǎng)在海拔500—1640米的濕潤(rùn)肥沃的石灰?guī)r山地混交林內(nèi)或稀樹(shù)灌叢中，僅零星自然分布于廣南縣、富寧縣以及廣西西部亞熱帶石灰?guī)r地區(qū)，全世界野生資源現(xiàn)存僅有2萬(wàn)株左右，廣南縣就有13483株，占資源量的67.42%，具有較強(qiáng)發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢(shì)。而蒜頭果種子富含油脂，而廣南蒜頭果仁中含油率為64.5%，油的脂肪酸中神經(jīng)酸占67%，大量醫(yī)學(xué)研究證明，神經(jīng)酸是大腦神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)組織的核心天然成分，對(duì)提高腦神經(jīng)的活躍程度，防止腦神經(jīng)衰老有很大作用。蒜頭果還可開(kāi)發(fā)蒜頭果蛋白，是一類(lèi)有酶活性的有毒蛋白質(zhì)，對(duì)人和動(dòng)物有強(qiáng)烈毒性，具有用于免疫毒素治療癌癥的應(yīng)用前景，為研制新一代抗腫瘤藥物打下了基礎(chǔ)。蒜頭果種子提煉的果油在市場(chǎng)上被稱(chēng)之為“液體黃精”具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。另外，蒜頭果是高大喬木，樹(shù)干通直，高達(dá)20米，胸徑達(dá)40厘米，木材紋理較好、密度大、耐腐蝕、不裂不翹，是家俱、船舶等上好材料，是國(guó)家珍貴用材樹(shù)種，市場(chǎng)價(jià)每立方4000元左右。

加強(qiáng)保護(hù)發(fā)展，讓有限“資源”變無(wú)限“資產(chǎn)”

1987年，蒜頭果經(jīng)國(guó)家環(huán)保局等部門(mén)審批，被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，屬保護(hù)國(guó)際預(yù)瀕危保護(hù)植物，2012年被列為《云南省極小種群物種拯救保護(hù)緊急行動(dòng)計(jì)劃》重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，2017年廣南縣被原云南省林業(yè)廳列為省級(jí)蒜頭果林木種質(zhì)資源庫(kù)，是全省唯一蒜頭果種植資源庫(kù)內(nèi)的縣區(qū)。面對(duì)國(guó)際預(yù)瀕危保護(hù)植物，廣南縣黨委政府高度重視，采取積極有效措施，在保護(hù)野生蒜頭果的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)研究，擴(kuò)大發(fā)展，讓有限“資源”變成無(wú)限“資產(chǎn)”。一是加大保護(hù)小區(qū)建設(shè)力度。在4個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建成1500畝的保護(hù)區(qū)，其中：曙光鄉(xiāng)拖董800畝、董堡鄉(xiāng)牡露200畝、舊莫鄉(xiāng)巖臘300畝、舊莫鄉(xiāng)安勒200畝，總計(jì)保護(hù)野生蒜頭果資源1654株，并完成了資源保護(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)。二是建成了蒜頭果種質(zhì)資源庫(kù)。在曙光鄉(xiāng)拖董和舊莫鄉(xiāng)巖臘建成了2000畝蒜頭果種質(zhì)資源庫(kù)和優(yōu)良采種林分，2018通過(guò)了文山州林業(yè)和草原局和云南省林業(yè)和草原局的審批。三是嚴(yán)格規(guī)范種籽采收。縣人民政府出臺(tái)了蒜頭果種子收購(gòu)保護(hù)辦法，縣直有關(guān)部門(mén)根據(jù)國(guó)家保護(hù)植物相關(guān)條例和規(guī)定，加大了亂采濫伐、搶采盜采、倒賣(mài)種子等違法行為的查處力度?？h委、縣人民政府在財(cái)政困難的情況下，2017、2018兩年連續(xù)安排種源保護(hù)種子收購(gòu)資金683萬(wàn)元，2019年已安排第一批收購(gòu)資金150萬(wàn)元，確保種子應(yīng)收盡收，種源不損失。四是開(kāi)展地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作。進(jìn)一步完善《廣南縣野生蒜頭果保護(hù)管理辦法》，做好樣品送檢、申報(bào)文本完善、制定蒜頭果地方標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)性工作，爭(zhēng)取獲批地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，并開(kāi)展蒜頭果之鄉(xiāng)申報(bào)工作。

▲蒜頭果果油和深加工產(chǎn)品

注重研究開(kāi)發(fā)  盤(pán)活“資產(chǎn)”夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)

“十三五”以來(lái)，縣委、縣人民政府高度重視蒜頭果資源研究開(kāi)發(fā)工作，在基礎(chǔ)研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)等方面給予了極大的支持。主要充分利用原生分布區(qū)域廣、種源品質(zhì)高的優(yōu)勢(shì)，認(rèn)真開(kāi)展土壤、海拔、密度、樹(shù)種混交、光合速率、傳粉方式及配方施肥等項(xiàng)目的系統(tǒng)研究，加快良種選育進(jìn)度，形成合力攻克縮短掛果期、矮化栽培等技術(shù)難關(guān)，保證我縣蒜頭果產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)，現(xiàn)在采用了沙藏種子或催芽，到次年4月發(fā)放經(jīng)處理后的種子或子芽苗給群眾種植，種植成活率大大提高，按技術(shù)規(guī)范操作可達(dá)90%以上，基本解決了種植技術(shù)。

2017－2018年，云南省林業(yè)科學(xué)院根據(jù)廣南縣蒜頭果資源狀況、適生范圍、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況等，完成了《廣南縣蒜頭果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，計(jì)劃到2037年在蓮城、舊莫、董堡、曙光鄉(xiāng)、珠琳、楊柳井、黑支果、南屏、八寶、那灑等10個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建成25萬(wàn)畝蒜頭果產(chǎn)業(yè)基地，基地建成進(jìn)入盛產(chǎn)期后，年產(chǎn)干籽32881萬(wàn)kg，年產(chǎn)值197.29億元，成本125.52億元，凈收益71.77億元，凈收益率可達(dá)36.37%。

為提速蒜頭果基地建設(shè)，廣南縣委、縣人民政府抓住機(jī)遇，充分調(diào)動(dòng)群眾種植積極性，利用退耕還林、石漠化治理等項(xiàng)目進(jìn)行支持發(fā)展，截至2018年底，共成立三個(gè)蒜頭果種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，種植蒜頭果18910畝，帶動(dòng)檔卡戶367戶。2019年繼續(xù)用項(xiàng)目扶持，計(jì)劃新植6000畝，進(jìn)一步擴(kuò)大基地建設(shè)規(guī)模，為廣南全面步入小康夯實(shí)了基礎(chǔ)。

龍頭帶動(dòng)讓蒜頭果從“山頭”闖進(jìn)“市場(chǎng)”

目前，蒜頭果鮮果每公斤30元，提煉出來(lái)的毛油每噸65萬(wàn)元，神經(jīng)酸原材料每公斤6000元。面對(duì)及其誘人的市場(chǎng)價(jià)格，廣南縣積極優(yōu)化招商環(huán)境，及時(shí)引進(jìn)云南貝木生物科技有限責(zé)任公司、南京圣諾永豐神經(jīng)酸開(kāi)發(fā)有限公司廣南分公司、廣南玉坤苗木種植有限公司，主要進(jìn)行毛油加工，初產(chǎn)品送到南京圣諾公司、云南萬(wàn)正公司進(jìn)行深加工提取神經(jīng)酸提取后，制成神經(jīng)酸膠囊（保健品），產(chǎn)品除在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售外，還出口到日本、歐盟等國(guó)家和地區(qū)，市場(chǎng)前景較好。2017年5月，南京圣諾永豐神經(jīng)酸開(kāi)發(fā)有限公司廣南分公司向國(guó)家衛(wèi)計(jì)委申請(qǐng)的神經(jīng)酸新食品原料獲得批準(zhǔn)，標(biāo)志著神經(jīng)酸可以作為新食品原料添加到其它食品中，用途更加廣泛，成功打通廣南蒜頭果產(chǎn)業(yè)從“山頭”闖向“市場(chǎng)”的最后一公里。（廣南縣委宣傳部供稿）

（文章來(lái)源環(huán)球游報(bào)2019年7月12日第1195期A4版）

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