云南民族旅游網(wǎng)訊（記者 吳敏昆） 5月9日，在母親節(jié)到來之際，為了保護(hù)地球母親，以“環(huán)保與命運(yùn)共同體”為主題的公益活動(dòng)在阿洲廚房舉行。構(gòu)建“人類命運(yùn)共同體”理念是中國智慧的結(jié)晶，承載著中國對(duì)建設(shè)美好世界的崇高理想和不懈追求。

云南荷洲餐飲管理有限公司董事長俞萏女士、前比利時(shí)駐華大使，終身榮譽(yù)大使及全球協(xié)調(diào)人，現(xiàn)任KABISSA有機(jī)農(nóng)場聯(lián)合創(chuàng)始人Patrick  Nijs  先生、十年公益人和素食推廣者，云南道德大講堂承辦人，酵素健康廚房發(fā)起人陳衛(wèi)菁女士、“別吃朋友”公益宣傳團(tuán)隊(duì)發(fā)起人解征以及來自社會(huì)各界人士參加了本次活動(dòng)。

綠色環(huán)保生活方式，是在衣、食、住、行、游等方面遵循勤儉節(jié)約、綠色低碳、文明健康要求的生活方式。倡導(dǎo)文明健康、綠色環(huán)保的生活方式、保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境。習(xí)近平總書記數(shù)次向世界發(fā)出“春城之邀”，邀請(qǐng)大家聚首春城昆明，共商全球生物多樣性保護(hù)大計(jì)。聯(lián)合國《生物多樣性公約》第十五次締約方大會(huì)（簡稱“COP15”）已定于今年10月在云南昆明召開。

談及云南，很多人腦子里閃現(xiàn)的是風(fēng)花雪月，是四季如春，是彩云之南。

而時(shí)空的折疊，從古到今，云南從海拔6740米的梅里雪山到熱帶雨林，從動(dòng)物到植物。放眼中國，再也沒有一個(gè)省份像云南這樣，集中如此多樣的元素，誕生如此多元的文化，云南是一場時(shí)空大折疊的創(chuàng)造，一片匯聚萬千色彩的土地。

在歷史的長河里，生靈穿越古今在云南交匯，生物多樣性達(dá)到全國之最，云南成了中國的植物王國，有高等植物 1.8 萬多種占全國一半以上，高溫多雨的氣候造就熱帶雨林。

這樣的山川地理，這樣的生態(tài)氣候，孕育了豐富的食材。“阿洲廚房”一直致力于素食的研發(fā)和傳播。在阿洲廚房80%用的是云南的食材，融合中西方的烹飪方式，他的菜品超越傳統(tǒng)的本味，將菜品升華至藝術(shù)的視覺享受。

用心和致力于展現(xiàn)做菜的溫度是他一直以來的初衷，用自然之法讓人可以通過感官回歸自然，回到當(dāng)下。他們的logo是以一片葉子上按有人類的指紋，倡導(dǎo)的理念是讓素食成為生活中的指紋，與生態(tài)環(huán)境建立良好的關(guān)系。從事素食環(huán)保推廣13年以來，萬物共存，命運(yùn)共同體是他一直向消費(fèi)者傳達(dá)的理念。

Patrick Nijs 先生表示：地球的生態(tài)需要我們每一個(gè)人要像保護(hù)眼睛一樣去保護(hù)，為地球多做一些事情，大自然孕育撫養(yǎng)了人類，人類應(yīng)該以自然為根，尊重自然諧共生。

此外，值得一提的是，本次活動(dòng)“阿洲廚房”向動(dòng)物保護(hù)及生態(tài)探索機(jī)構(gòu)發(fā)出合作邀約，為公益組織提供活動(dòng)空間，一起為環(huán)保公益助力，一起保護(hù)地球生態(tài)添磚加瓦。

如今隨著時(shí)代進(jìn)步，人們對(duì)美好生活的追求，阿洲廚房，在倡導(dǎo)素簡生活的同時(shí)，更傾向于“顯性的感知”。

責(zé)任編輯  尹達(dá)天

審核  尹紹平 

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