第26屆世界咖啡科學大會成果豐碩
發(fā)表于：2016-12-16 10:34:18|來源：環(huán)球游報
本報訊（ 記者 李宗蓉）第26屆世界咖啡科學大會成果發(fā)布會近日在昆召開，來自世界各國的咖啡學者、科學家們圍繞咖啡與健康、咖啡化學、咖啡農(nóng)學等科學議題展開一場世界咖啡領域最高規(guī)格的“華山論劍”。 共有60個國家和地區(qū)的382位科學家和行業(yè)專家完成注冊并參會，大會共收到論文278篇，演講論文74篇，204篇海報張貼式論文，出席開幕式的嘉賓及代表達800人，會議成果豐碩。
本次大會的中方主席、云南省咖啡行業(yè)協(xié)會會長、后谷咖啡董事長熊相人,中國咖啡工程研究中心常務副主任、云南省咖啡工程技術研究中心副主任陳振佳,云南省咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長李功勤分別對大會成果進行了總結(jié)。
科研成果表明：長期堅持飲用咖啡能很好的降低健康人群的患病風險，能有效的減低乳腺癌、前列腺癌和胰腺癌、肝癌和子宮內(nèi)膜癌的患病風險。在對云南小?？Х鹊幕瘜W成分的鑒定分析的過程中，邱明華教授團隊發(fā)現(xiàn)了35個新型化學成分，主要是二萜和新色胺生物堿，他表示新色胺生物堿對抗抑郁和老年癡呆有積極作用。
熊相人介紹，中國的咖啡消費基數(shù)很小，說明我們對咖啡的認知太少。但隨著“滇新歐”和“渝新歐”中歐國際貨運班列的相繼開通，云南咖啡實現(xiàn)了外貿(mào)貨物運輸海陸并行，促進了云南咖啡出口貿(mào)易快速增長，云南省咖啡創(chuàng)匯逾4億美元，占中國咖啡出口創(chuàng)匯總額的80%。未來中國會是世界最大的咖啡消費國，我們的夢想就是讓咖啡成為云南的支柱產(chǎn)業(yè)，成為中國的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
隨著世界咖啡科學大會的圓滿落幕，中國咖啡行業(yè)的發(fā)展即將駛?cè)肟燔嚨?，標志著中國將與全球咖啡生產(chǎn)國和消費國同臺對話，對未來提高中國咖啡的國際地位和擁有話語權有極大的促進作用。
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