云南民族旅游網(wǎng)訊（ 張 密 王幫旭 通訊員 張新立）：“敬谷神，鳴炮——圣水清清，灌溉五谷，五谷神靈，佑我百姓，風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登；吉祥如意，四季安康，和諧孟連，民族團結(jié)，年豐人壽，國泰民安……”4月12日上午，孟連娜允民族廣場上，人山人海，萬頭攢動，一年一度的民族民間敬谷神暨魚神儀式正在舉行。

“抓的這條魚太大了，有20多斤，好幸福啊！”在隨后的萬人摸魚活動中，孟連各民族的群眾喜氣洋洋地到南壘河里摸魚?；顒硬砰_始，很多大魚就被捉到，捉到魚的群眾笑逐顏開。今年的摸魚活動中，政府往南壘河里投入了20噸魚，摸到大魚的還有機會獲得獎金和“神魚王”稱號——

祭谷神：濃縮的民族文化經(jīng)典

“奏樂，誦經(jīng)——”上午8時半，孟連民族民間傳統(tǒng)的祭谷神儀式舉行。隨著主持人渾厚的聲音，高僧們列隊登上高臺，一起誦經(jīng)祈福。娜允廣場雖然摩肩接踵，但此刻卻異常安靜，只有梵音繚繞在廣場上空。鐘磬交鳴聲中，隔壁的孟連大金塔內(nèi)孔雀長鳴，清脆的聲音響徹了南壘河的河面。

誦經(jīng)祈福結(jié)束后，大象、馬鹿、孔雀、大魚等進場祭奠。20只漂亮的“孔雀”飛到場中祭拜、舞蹈，隨后，四只馬鹿進場跪拜、翻身、嬉戲，顯得憨態(tài)十足。后面，四只“大魚”慢慢“游”到場中，“漁夫”的長釣竿上，揮灑地“釣”著一只大魚游來游去。

“動物們”祭奠完谷神后，是各民族組成的敬神方隊進場祭奠。傣族、佤族、拉祜族、哈尼族等方隊依次進場，敬奉祭品，先拜后舞，在廣場上呈現(xiàn)了經(jīng)典的民族文化。

在孟連，有這樣一個說法：北京有個紫禁城，紫禁城是中國古老的文化象征，說到北京大家就會自然想到紫禁城；而在孟連有個宣撫司署，宣撫司署也是孟連各族群眾的文化象征，說到孟連大家也會自然想到宣撫司署。

所以，孟連積淀了深厚的民族文化。

換個說法：春晚是全國人民的年夜飯，而孟連的祭谷神活動，則是孟連各民族群眾的精神大餐，是最隆重的文化展示，也是各民族的圖騰、文化、信仰的集中展示。

當(dāng)天，不但孟連周邊村寨的群眾如過江之鯽一樣從四面八方涌入縣城，就連縣城里面也是萬人空巷，全部集中到了娜允廣場。層層疊疊的人流，在觀賞著這場精彩的民族文化薈萃。

“以前，只是聽說南方少數(shù)民族的祭奠儀式很神秘，今天總算是開了眼界了。”來自北方的游客李先生和妻子來云南旅游半月了，就等著看這場精彩的演出。雖然四月的孟連天氣已經(jīng)炎熱了，但沒一個人舍得離開。

最重要的是，李先生還想著看最精彩的一幕，就是萬人摸魚的壯觀。

神魚節(jié)：成為東方水上狂歡節(jié)

上萬人一起下河捉魚，那是一種什么樣的感覺。

中午12點，南壘河兩岸成了歡樂的海洋。在新老大橋之間的河面上，匯聚了無數(shù)準(zhǔn)備捉魚和看熱鬧的人群。眾人期待的萬人捉神魚活動即將在這里舉行，成千上萬的捉魚大軍也將在這里上演一場捉神魚的狂歡盛宴。

隨著發(fā)令槍響，上萬名手拿魚網(wǎng)、魚兜、魚簍的群眾，紛紛涌入南壘河。頓時，捉魚的人群擠滿了整個河面。下到河里，大家各顯神通，有的撒網(wǎng)，有的甩魚兜，都希望幸運降臨，自己能捉到最大的魚王。每當(dāng)有“捕魚能手”捉到一條大魚，河岸上圍觀的群眾就發(fā)出一陣驚呼聲。捉到魚的人會高興的大聲呼叫，沒有捉到的人也會耐心尋找機會。

在河岸上觀看的人，每見有魚群游過，就會大聲呼叫河中捉魚的人：“快點，快點。”而河中追逐魚群的人則拿著工具，連蹦帶跳，濺起一路水花。捉到魚后，趕緊往自己隨身攜帶的裝魚工具里放，可以是袋子，也可以是各種桶或盆，總之，只要能裝魚的工具都可以。

這，就是孟連一年一度的“神魚節(jié)”的高潮部分。

“神魚節(jié)”是原生態(tài)的民族文化旅游項目。據(jù)孟連傣族傳說，神魚曾經(jīng)給人們帶來平安富足，為了感謝“神魚”，每年的傣歷新年來臨時，人們都要頌經(jīng)祭祀“神魚”，并采取宗教儀式進行魚類放生等活動。希望“神魚”給人類帶來源源不斷的福氣，同時也教育人們要保護“神魚”，讓它們繁衍生息以便為人類提供更多的美味佳肴。

本屆神魚節(jié)共在南壘河投放了20.5噸魚，種類包括鯰魚、草魚、花鰱魚等品種，捉到單體最重魚的前3名的人將分別獲得5000元、3000元、2000元不等的“神魚王”獎金。

當(dāng)天，最后獲得“神魚王”稱號的是李春強，他捉到的魚單體重量是18.27公斤。

目前，孟連的神魚節(jié)以其排他性、參與性、狂歡性深受人們喜愛，被譽為“東方水上狂歡節(jié)”，成為當(dāng)?shù)匾坏廓毺氐墓?jié)慶活動，也成為孟連響亮的一張文化名片。

土司宴：傣味大串燒

“還有10分鐘，大家就可以開始品嘗正宗的土司宴了，請大家再耐心等一下。”

傍晚時分，孟連總佛寺外面的南壘河邊熱鬧非凡，無數(shù)的“吃貨”不斷云集，等待品嘗賀壘土司宴。河邊的人行道和路面上，115張圓竹桌已經(jīng)一排排延伸開去；身著艷麗服飾的傣族少女們，流水般將土司宴的招牌菜一道道端上來。

土司宴是孟連土司時代，土司府在重大儀式或者款待貴客時才舉辦的盛宴。宴會中所用的菜風(fēng)味獨特、選料講究、烹制精細、味道鮮美。當(dāng)時，只有土司貴族才能享用，普通百姓只能望而卻步。

如今，土司宴早已脫掉神秘的光環(huán)，開始走入尋常百姓家，成為傣族群眾招待客人的必備佳肴。其味道具有濃郁的孟連地方特色，深受游客青睞，也成為孟連神魚節(jié)上的一項重要內(nèi)容。

“土司宴的菜肴講究葷素搭配，有時葷菜略多幾道，所用的菜肴多是傣味菜中的精品。比如葷菜類中只有傣家節(jié)慶時才有的酸筍雞湯、苦腸湯、香茅草熏魚、酸肉；素菜中的瓜尖湯、酸扒菜、苦筍蘸醬、雞爪菜等……”聽著老吃貨們的介紹，圍觀的人不覺饞涎欲滴。土司宴中，大部分是外地游客慕名預(yù)定的，看著竹桌上的滿眼青碧，很多游客不覺攥緊了手中的席位牌。

終于，土司宴可以開席了，涌動的人流進入宴席區(qū)，將一張張竹桌包圍。不少人則被一位老人的炸牛皮絕技挽留住了腳步。一大張20厘米寬、2米多長的牛皮，一點點下到滾開的油鍋里，滲足了材料的新鮮牛皮在一點點膨脹，變得雪白挺括。不久，一張板材一樣的長長的炸牛皮就擺到了桌子上。

炸牛皮的老人叫巖牛，已經(jīng)炸了50多年的牛皮。在孟連，沒一個人扎牛皮的手藝能趕上他。牛身有多長，他炸出來的牛皮就有多長。據(jù)說，老人還有一個絕技：他能將牛皮切成10米長連接著的牛皮條，炸出來的牛皮不會斷。只可惜，今天場地狹窄，老人沒辦法施展他的這個絕技。

土司宴開始后，傣族歌舞也在此時開始助興，周圍的傣族紡線等民間民族手工藝，也讓參加土司宴的人大飽眼福。

互助制：“賓弄賽嗨”團結(jié)各族群眾    

  華燈初上，在娜允民族廣場，還舉行了“賓弄賽嗨”頒獎晚會，6個村委會、14個村民小組和64戶群眾獲得了獎勵。

“賓弄賽嗨”是孟連傣語，“賓弄”是親戚，“賽嗨”指朋友。它是孟連民間至今普遍存在的一種族際團結(jié)互助機制，特指傳統(tǒng)上傣族與周邊其他民族在日常生活中結(jié)交的“親戚一樣的朋友”關(guān)系。

在孟連，除傣族之外的其他民族，都會主動與周邊民族締結(jié)類似“賓弄賽嗨”這樣的互助友好關(guān)系。拉祜族稱為“亞搓”，意為朋友；孟連佤語稱為“跨婆波嘛”，意為娘舅一樣親的朋友。

當(dāng)?shù)卮鲎宥嗑幼螀^(qū)，而拉祜族、佤族則喜歡住山上，“賓弄賽嗨”關(guān)系以壩區(qū)傣族為主體進行結(jié)交，“山上缺糧、缺物找壩子，壩區(qū)缺草料、燒柴找山上”。

各族群眾農(nóng)忙時互幫，過節(jié)和家里喜慶辦大事時互請，各個民族的節(jié)日期間，滿村都是其他民族的“親戚”。同輩人男的都互稱兄弟，老一輩結(jié)交的關(guān)系，小一輩也認，也繼續(xù)走動，形成了山區(qū)——壩區(qū)物資互補、生產(chǎn)互幫、生活互助、相互依存的基本模式。

“賓弄賽嗨”式關(guān)系的結(jié)交途徑包括代際傳承、朋友介紹、隨機結(jié)交等。通過這種關(guān)系，把大家聯(lián)系在一起，群眾與群眾間的關(guān)系更加密切，民族間也更加團結(jié)和諧。

為充分發(fā)揮“賓弄賽嗨”這一優(yōu)良傳統(tǒng)的作用，孟連專門成立了以縣委領(lǐng)導(dǎo)為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，助推民間“賓弄賽嗨”機制，并由縣民宗局負責(zé)具體實施。

為表達縣委、縣政府對這種民間傳統(tǒng)機制蘊含的當(dāng)代社會價值的充分肯定，對群眾在這一過程中堅守的倫理價值觀的褒揚，從2012年起在每年的“神魚節(jié)”上，對在“賓弄賽嗨”傳承過程中作出突出貢獻的先進集體和“賓弄”戶、“賽嗨”戶進行表彰。

如今，在孟連縣委、縣政府的助推下，“賓弄賽嗨”已成為孟連縣構(gòu)建和諧“群群”關(guān)系的標(biāo)志性詞匯之一。

頒獎晚會上，演員們還向觀眾和游客演繹了精彩的《神魚公主》。優(yōu)雅的舞蹈、古樸的樂器、精美的服飾，向觀眾詮釋了神魚節(jié)的來歷、神魚公主的傳說……

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