《大美云南》
官方微信
《警方周刊》
官方微信
發(fā)表于：2018-02-17 11:11:25|來源：云南網(wǎng)
春節(jié)期間，享受美食必不可少。為了避免因飲食不當(dāng)而突發(fā)疾病，專家提醒要正確選購食物、健康攝取食物，遠(yuǎn)離“吃出來”的困擾。
山西醫(yī)科大學(xué)管理學(xué)院院長程景民建議，不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品，不要采摘、食用不認(rèn)識(shí)的野生菌類、野菜和野果，以保證食品原料的衛(wèi)生安全。老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群尤其要特別注意。
程景民提醒說，部分家庭在春節(jié)前有自制食物、囤積蔬菜的習(xí)慣，建議選擇耐儲(chǔ)存的蔬菜，如蔥姜蒜、土豆、胡蘿卜等，一旦出現(xiàn)腐敗變質(zhì)就不要再食用。對家庭自制半成品，比如肉丸、鹵肉等，無論是在窗臺(tái)外放置自然冷藏，還是冰箱冷藏，食用之前必須徹底加熱。
春節(jié)聚餐、家宴常常很豐盛，使人食欲旺盛，易暴飲暴食。專家指出，暴飲暴食易引起胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低，增加急性胰腺炎、腸胃炎或腸胃潰瘍等疾病風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，由于“過分充足”的營養(yǎng)素?cái)z入和假期身體活動(dòng)量的減少，容易誘發(fā)高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等代謝性疾病。因此，應(yīng)特別注意調(diào)整飲食，避免暴飲暴食，盡量多吃清淡的食物。
（記者 霍瑤）
相關(guān)文章閱讀：
● 專家提醒：春節(jié)吃喝需謹(jǐn)防“節(jié)日病” ( 2018-02-17 )
● 初春養(yǎng)胃正當(dāng)時(shí)！營養(yǎng)專家們吃這4樣！ ( 2018-02-26 )