走進(jìn)云南勐海 解密普洱生茶制茶工藝
發(fā)表于：2018-03-21 10:17:20|來源：新華網(wǎng)
茶農(nóng)在捻揉茶葉
捻揉
該步驟破碎了茶葉細(xì)胞，有利于茶汁在沖泡時充分浸出。捻揉的輕重緩急十分重要，要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握。嫩葉輕揉、時短；老葉重揉、時長。或緩或急，有節(jié)奏感的捻揉普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。
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錄入/責(zé)任編輯：楊曉媛Update Time：2018-03-21 10:23:01
