通訊員 鄒鋒

8月16日，央視記者走進(jìn)蒙自市西北勒鄉(xiāng)，錄制完成西北勒“冰糖心”蘋(píng)果宣傳片，并于9月25日19：28在央視財(cái)經(jīng)頻道CCTV2《消費(fèi)主張》播出《2018豐收季：豐收的果園（云南水果）》，次日16:29重播。

曾是貧困代名詞

西北勒鄉(xiāng)位于云南蒙自市東北犁耙山上，喀斯特地貌紅壤土和亂麻麻青白風(fēng)蝕石鋪滿大地,狂風(fēng)、暴雨、烈日、嚴(yán)寒、冰雹、干旱四季輪轉(zhuǎn)。

過(guò)去，西北勒是蒙自市貧困的代名詞。因嚴(yán)重缺水，有的老百姓一輩子只洗三次澡；因交通不便，很多老人一輩子沒(méi)進(jìn)過(guò)城；因土少石多，當(dāng)?shù)厝罕娭荒茉谑^縫里種包谷、苦蕎和黃豆；因過(guò)于貧窮，人畜混居、土基房、叉叉房比比皆是。當(dāng)時(shí)的很多干部群眾精神不振、伸手等靠、好喝懶做、得過(guò)且過(guò)，2001年，西北勒鄉(xiāng)財(cái)政總收入僅為2050元。

2015年以來(lái)，西北勒鄉(xiāng)先后完成1.1億元的提水項(xiàng)目，解決了22個(gè)自然村7600余人的安全飲水問(wèn)題；建成通鄉(xiāng)、通村公路28條，硬化路面105公里；對(duì)全鄉(xiāng)9個(gè)教學(xué)點(diǎn)中的8個(gè)進(jìn)行改擴(kuò)建；建成了19個(gè)自然村的黨員活動(dòng)室；全鄉(xiāng)C、D級(jí)危房存量從2014年的1243戶(hù)減少至目前的不足10戶(hù)，使長(zhǎng)期人畜混居的280戶(hù)群眾實(shí)現(xiàn)人畜分離；農(nóng)村大操大辦、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差，部分貧困戶(hù)思想落后等有了極大改觀。

西北勒蘋(píng)果因何受到央視關(guān)注？

當(dāng)蘋(píng)果樹(shù)在西北勒鄉(xiāng)的石頭縫里試種成功，蒼茫的大地迸發(fā)出無(wú)限的生機(jī)，西北勒鄉(xiāng)從此因蘋(píng)果而名，因蘋(píng)果而富，因蘋(píng)果而脫貧出列，也會(huì)因蘋(píng)果而進(jìn)一步鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，加快鄉(xiāng)村振興步伐，讓群眾有更多的獲得感。

西北勒鄉(xiāng)蘋(píng)果最初試種可追述到1966年，而蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的正式發(fā)展起于1995年，2001年才初見(jiàn)成效。到了今年，全鄉(xiāng)種植面積已達(dá)5萬(wàn)余畝，掛果近1萬(wàn)余畝。西北勒蘋(píng)果七月初上市，可銷(xiāo)售到十二月下旬，目前行情較好。早熟的皇家嘎拉均價(jià)5-6元每斤，而后期有冰糖心的煙富三號(hào)可賣(mài)到10-15元每斤。

西北勒蘋(píng)果為啥會(huì)有“冰糖心”結(jié)晶？

所謂“冰糖心”，即果糖在果品內(nèi)聚集優(yōu)異，產(chǎn)生糖分自然凝聚現(xiàn)象，剖開(kāi)果品其糖分聚集處猶如蜂蜜的結(jié)晶體般。而要成就“冰糖心”，需得較高的海拔，較大的晝夜溫差、充足的陽(yáng)關(guān)照射和干凈的空氣，而這些，西北勒鄉(xiāng)剛好都有。

西北勒“冰糖心”蘋(píng)果緣何受到追捧？

西北勒蘋(píng)果，以個(gè)頭小巧、顏色紫紅、外表粗糙，卻又清脆爽口、清香怡人、甜而不膩，內(nèi)孕冰糖心享譽(yù)世間。究其原因，乃是西北勒蘋(píng)果在培育過(guò)程中極少使用化肥、農(nóng)藥，屬無(wú)公害綠色水果。此外西北勒鄉(xiāng)海拔較高，土壤干燥，晝夜溫差大，日照充足，因此種出來(lái)的蘋(píng)果含糖量比一般蘋(píng)果高出很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更加豐富。西北勒鄉(xiāng)“冰糖心”蘋(píng)果的獨(dú)特品質(zhì)，贏得了眾多消費(fèi)者的青睞，具有極好的產(chǎn)品認(rèn)知度和品牌美譽(yù)度，是蒙自市乃至紅河州的一張亮麗名片。

西北勒除了蘋(píng)果還有啥？

有新建的狼蟒山觀景平臺(tái)、萬(wàn)壽菊織就的美麗花毯、造型獨(dú)特的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)、隨處可見(jiàn)的艷麗服飾。

目前，西北勒鄉(xiāng)“冰糖心”蘋(píng)果已少量上市，最多到12月中旬就要下市，想要品嘗的朋友可得抓緊了，趕緊趁著國(guó)慶或者紅河州州慶來(lái)個(gè)西北勒一日游吧，不然錯(cuò)過(guò)又要再等一年咯。（文章來(lái)源環(huán)球游報(bào)2018年9月28日第1159期A11版）

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