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國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城——蒙自·過(guò)橋米線節(jié)開幕
發(fā)表于：2023-03-28 17:41:06|來(lái)源：云南民族旅游網(wǎng)
3月25日，國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城——蒙自·過(guò)橋米線節(jié)在云南蒙自開幕。本屆過(guò)橋米線節(jié)以“百年過(guò)橋，終得一味”為主題，著力于擦亮蒙自“百年過(guò)橋米線”的文化名片。
開幕式上，紅河州人民政府副州長(zhǎng)陸強(qiáng)表示，蒙自多元文化的積淀，賦予了過(guò)橋米線“一線牽南北、一碗?yún)R天下”的獨(dú)特印記。希望通過(guò)本次活動(dòng)，提升蒙自過(guò)橋米線文化的知名度、美譽(yù)度，助推蒙自過(guò)橋米線在傳承發(fā)展中再突破、在優(yōu)化品質(zhì)上再提升、在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型上再進(jìn)階。，擦亮“百年過(guò)橋米線”這張文化名片，進(jìn)一步提升蒙自過(guò)橋米線產(chǎn)業(yè)的知名度和美譽(yù)度，助力蒙自過(guò)橋米線走上國(guó)際化發(fā)展道路。
2014年11月，“蒙自過(guò)橋米線制作技藝”被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，同時(shí)，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予了“中華名小吃”稱號(hào)；2022年8月，蒙自市獲“國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城”稱號(hào)。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎向蒙自市委副書記、市人民政府市長(zhǎng)張波進(jìn)行“國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城”授牌。國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城LOGO、書籍《金湯銀線——中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蒙自過(guò)橋米線》、蒙自市過(guò)橋米線產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)同期發(fā)布、上線。
文圖/吳敏昆
編審 尹紹平
