發(fā)表于:2016-11-18 12:39:23|來(lái)源:環(huán)球游報(bào)
11月的昆明,依舊溫暖如春,百花爭(zhēng)艷,人們沉浸在第26屆世界咖啡科學(xué)大會(huì)成功舉辦的喜悅之中。
在會(huì)期的7天時(shí)間里,來(lái)自美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)等近60個(gè)國(guó)家和地區(qū),約400名咖啡界精英匯聚一堂,以“分享咖啡科學(xué)進(jìn)步”為主題,圍繞咖啡化學(xué)(化學(xué)成分、香氣、味道)、咖啡農(nóng)學(xué)、咖啡基因組學(xué)、咖啡可持續(xù)發(fā)展、咖啡病理學(xué)、咖啡育種、咖啡病蟲(chóng)害、咖啡品質(zhì)等相關(guān)問(wèn)題在大會(huì)上作了深入探討交流。
“咖啡科學(xué)”成了昆明的熱詞,云南咖啡“賺足”了世界的眼球。
大會(huì),更是吹響了云南咖啡產(chǎn)業(yè)新征程的號(hào)角。
大會(huì):凸顯產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
“科技興則產(chǎn)業(yè)興,科技強(qiáng)則產(chǎn)業(yè)強(qiáng)。”大會(huì)組委會(huì)負(fù)責(zé)人介紹,本屆咖啡科學(xué)大會(huì)從推動(dòng)云南產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新支撐出發(fā),聚焦咖啡各科學(xué)領(lǐng)域的研究;建立科學(xué)和實(shí)用的知識(shí)庫(kù),展開(kāi)和協(xié)調(diào)好咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的研究,提高咖啡品質(zhì),使咖啡生產(chǎn)者、貿(mào)易商、實(shí)業(yè)家和消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)共贏等方面,都凸顯了我們的發(fā)展戰(zhàn)略。
“世界咖啡科學(xué)和信息協(xié)會(huì)選擇在云南舉辦此次盛會(huì),我們深感榮幸。”副省長(zhǎng)和段琪說(shuō):“作為行業(yè)內(nèi)最具影響力和權(quán)威性的會(huì)議,世界咖啡科學(xué)大會(huì)一向有‘咖啡科學(xué)界的奧林匹克美譽(yù)’,為全球咖啡工作者展示最新咖啡科技成果,為咖啡研究人員、生產(chǎn)者、貿(mào)易者和消費(fèi)者開(kāi)展交流合作提供了一個(gè)高水平的平臺(tái)。”
和段琪表示,云南素有“動(dòng)物王國(guó)”“植物王國(guó)”“藥物寶庫(kù)”“香料之鄉(xiāng)”“天然花園”的美稱,云南是中國(guó)最早種植咖啡的省份之一。他介紹說(shuō),截至2015年,云南的咖啡種植面積達(dá)183萬(wàn)畝、產(chǎn)量13.2萬(wàn)噸,均占中國(guó)的95%以上,已形成了從種植、加工、消費(fèi)到市場(chǎng)營(yíng)銷的完整產(chǎn)業(yè)鏈,在咖啡科技研究領(lǐng)域也取得了一系列成果。云南的咖啡遠(yuǎn)銷56個(gè)國(guó)家和地區(qū),咖啡產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為云南最具高原特色的產(chǎn)業(yè)之一。
世界咖啡科學(xué)大會(huì)主席尼麗格說(shuō),這是世界咖啡科學(xué)大會(huì)首次在中國(guó)舉辦,中國(guó)既是咖啡生產(chǎn)大國(guó),又是消費(fèi)大國(guó),大會(huì)的主會(huì)場(chǎng)昆明是“咖啡之都”,分會(huì)場(chǎng)芒市也是中國(guó)咖啡的另一個(gè)故鄉(xiāng),這為咖啡行業(yè)提供一個(gè)很好的交流平臺(tái)。
世界咖啡科學(xué)大會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)布朗克表示,云南是中國(guó)咖啡最為重要的產(chǎn)區(qū)。云南的咖啡已經(jīng)銷售到歐洲,而且是作為同類產(chǎn)品中賣得最貴的,這也預(yù)示著云南咖啡未來(lái)的前景。他建議,一方面科技工作者應(yīng)幫助咖農(nóng)選育優(yōu)良品種進(jìn)行種植,另一方面要借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)組成咖啡種植區(qū)聯(lián)合體,統(tǒng)一加工生豆,以提升生豆品質(zhì)。
學(xué)術(shù):涵蓋咖啡前沿領(lǐng)域
“我認(rèn)為這次咖啡科學(xué)大會(huì)是最成功、最精彩的一次大會(huì)。”一名來(lái)自德國(guó)的專家盛贊說(shuō),大會(huì)學(xué)術(shù)性強(qiáng),幾乎涵蓋咖啡產(chǎn)業(yè)前沿領(lǐng)域。
據(jù)悉,本次大會(huì)共接受論文508篇,安排大會(huì)報(bào)告4天,發(fā)布演講報(bào)告71篇,墻報(bào)展示一批。報(bào)告從“咖啡飲用對(duì)人的生理作用”、“基因組學(xué)”、“可持續(xù)發(fā)展”、“病理學(xué)”、“咖啡育種”、“咖啡病蟲(chóng)害”展開(kāi),探討了咖啡加工、包裝、存儲(chǔ),最后到消費(fèi)者手中及喝咖啡后的生理反應(yīng)等等,為全球咖啡領(lǐng)域的學(xué)者、企業(yè)界人士和管理者提供了一個(gè)多學(xué)科交叉對(duì)話的平臺(tái),對(duì)促進(jìn)全球咖啡科學(xué)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極作用。
報(bào)告會(huì)之外,來(lái)自國(guó)外和云南及海南的一批咖啡品牌企業(yè)做了咖啡展示;深圳學(xué)院派咖啡公司還特別展示了他們與韓國(guó)J3公司歷經(jīng)6年研發(fā)出的咖啡豆智能烘焙機(jī),讓人們現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)“傻瓜”式烘焙。
在芒市分會(huì)場(chǎng),還舉辦“首屆亞洲咖啡年會(huì)”和“中國(guó)咖啡之夜”,深深地感染和震撼了所有嘉賓與觀眾。
助推:云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展
“無(wú)疑,這次大會(huì)的豐碩成果,將極大地促進(jìn)中國(guó)咖啡行業(yè)的科技進(jìn)步,并將加速中國(guó)在未來(lái)10年內(nèi)成為世界咖啡消費(fèi)大國(guó)的進(jìn)程,助推云南咖啡產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,有力地推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步。”第26屆世界咖啡科學(xué)大會(huì)組委會(huì)中方主席、省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、德宏后谷咖啡有限公司董事長(zhǎng)熊相人說(shuō),會(huì)議的學(xué)術(shù)科研成果,對(duì)我們落實(shí)好《云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2010-2020)》,“把我省建設(shè)成為世界優(yōu)質(zhì)咖啡豆原料基地、全國(guó)最大的精加工生產(chǎn)基地和貿(mào)易中心”的總體目標(biāo),到2020年,年產(chǎn)咖啡生豆20萬(wàn)噸;實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值340億元以上,其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值40億元,工業(yè)產(chǎn)值100億元,第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值力爭(zhēng)達(dá)到200億元以上,將是一個(gè)極大的推動(dòng)力。
普洱咖啡協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉標(biāo)說(shuō),普洱是“中國(guó)咖啡之鄉(xiāng)”,我們既要把咖啡科學(xué)變成經(jīng)濟(jì)發(fā)展的引擎,還要變成富民和脫貧攻堅(jiān)的引擎。
臨滄凌豐咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理賽敏表示,一定要將世界上最先進(jìn)的咖啡科學(xué)理念應(yīng)用到企業(yè)中,把咖啡產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
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