發(fā)表于:2017-11-17 14:35:19|來源:紅河日報
享譽海內外的蒙自過橋米線,從今往后不再是“墻內開花墻外香”,小打小鬧。蒙自市將充分利用過橋米線的歷史、人文、品牌和市場優(yōu)勢,通過調結構、上規(guī)模、創(chuàng)品牌、立標準、抓創(chuàng)新,形成規(guī)模化、標準化、品牌化、國際化的產業(yè)鏈,成為推動蒙自發(fā)展的新動力。
蒙自市計劃到2020年,全市餐飲業(yè)收入達社會消費品零售總額的25%以上,初步建立結構合理、特色鮮明、體系健全的過過橋米線運行機制。培育1戶年產值過億元的全國性過橋米線品牌企業(yè)集團,培育不少于10戶年銷售額過5000萬元的過橋米線品牌企業(yè),培育不少于2家規(guī)模以上米線生產企業(yè),以此拉動相關產業(yè)的發(fā)展。
為實現(xiàn)這一目標,蒙自市在做好規(guī)劃的同時,立足市情、民情,找準制約米線產業(yè)發(fā)展的問題及突破口,依托蒙自過橋米線的優(yōu)勢資源,集中力量統(tǒng)籌安排,重點突破,加速調整和優(yōu)化提升米線產業(yè)發(fā)展結構。通過高新生產技術的應用,培育名牌產品,實現(xiàn)品牌產品生產的突破,帶動提高關聯(lián)產品與米線生產技術的發(fā)展水平。
蒙自市在科學研究和市場調研的基礎上,還修訂完善了一整套過橋米線行業(yè)統(tǒng)一標準,并逐步在全行業(yè)推行,建立過橋米線的標準化生產銷售體系。最近,蒙自過橋米線協(xié)會開展了“過橋米線品牌授權店”活動,將獲得國家工商行政管理總局核準的“蒙自過橋米線”地理標志證明商標授權給蒙自過橋米線銷售企業(yè)使用,讓這些企業(yè)規(guī)范運營并形成品牌效應。
目前,蒙自市正以資源為載體,充分整合餐飲、文化、旅游、科技,打造一個過橋米線文化小鎮(zhèn),打造一個蒙自過橋米線傳習館,著手成立一個過橋米線人才培育學校,規(guī)劃一個過橋米線加工產業(yè)園區(qū),扶持一批過橋米線名企業(yè)名店,創(chuàng)建一個線上過橋米線旗艦店,打造一桌過橋米線宴席,舉辦一個過橋米線文化節(jié)。(完)(寒石)
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