云南人家二十年的美食蛻變
發(fā)表于：2018-06-24 16:00:45|來源：云南民族旅游網(wǎng)
位于云南昆明關(guān)上一棟三層樓高古式風格建筑餐廳的“云南人家”，環(huán)境裝修古樸，具有濃郁的少數(shù)民族風情。這座餐廳在昆明歷經(jīng)了二十多年歲月洗禮，“云南人家”收集了大量民間已經(jīng)失傳了的"古玩意兒”，有數(shù)百年歷史的家具、器皿、農(nóng)具、圖騰等等具有民族特色的物品。餐廳從開業(yè)之初就一直遵循云南少數(shù)民族獨特的烹飪技術(shù)，每一盤菜品都采用少數(shù)民族來自山野的特殊佐料作為輔料，再由廚師精心烹飪而成；“云南人家”蛻變到現(xiàn)在，餐廳菜譜已擁有一百多道特色美食菜肴。
“云南人家”很多菜品對食客來說都具有獨特魅力和尊容獨享的特權(quán)。例如牛頭王曾經(jīng)是土司的專用的、雞蛋拴著賣出自云南十八怪、舌尖上的中國推薦的百蟲宴以及云南少數(shù)民族用芭蕉葉制作的各種美食。當然“云南人家”還同時提供針對特殊聚會的籌備、以及當?shù)孛褡逄厣难缦?，例如孔雀宴、佤王宴；菜品享用之時還有當?shù)孛逄厣?/span>歌舞表演，讓食客大飽口福的同時也大飽眼福，更為重要的是多樣化滿足大眾的需求，提供高中低檔的宴席。
在這二十年當中“云南人家”傳承了太多少數(shù)民族的傳統(tǒng)菜肴，并把那些即將失傳的菜肴延續(xù)下來，讓來過“云南人家”就餐的食客們感受到的不僅僅只是享受美食，也是享受文化魅力帶來的快樂。
2002年起“云南人家”就連續(xù)被地方政府和國家授予多項榮譽。每年接待國內(nèi)外賓客數(shù)十萬人次，是云南面向全國、全世界展示，傳承、保護民間民俗文化的窗口和示范基地。
喜愛美食的食客們，如果你們想享受少數(shù)民族當?shù)匾粯拥奶厣朗?，那就約上親朋好友到“云南人家”來一次在家門口的舌尖上的“旅行”吧！
小編提示美食地址：關(guān)上寶海路156號云南人家。
當然咯，如果有小伙伴需要提前預約餐桌也可以掃二維碼關(guān)注民族旅游圈，輸入云南人家即可得到商家的預約電話。
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